Suzme Mercimek Corbası
- 8 su bardağı et suyu

- 4 kahve fincanı yeşil mercimek

- 4 kahve fincanı un

- 5 corba kaşığı tereyağ

- tuz

- biber

Nasıl Hazırlanır?

Mercimeği ayıklayıp, yıkayın. Uzerini ortecek kadar su ilavesi yaptıktan sonra hafif ateşte suyunu cekene kadar pişirin. Azar azar kaynar et suyu ilave edin, suzgecten gecirin. Unu yağla 1-2 dakika kavurup et suyu ile beraber suzgecten gecirilmiş mercimeği ilave edin. Tuz ve biber ekleyip, surekli karıştırarak on dakikaya yakın kaynatın. Kup şeklinde kesilmiş kızarmış ekmek parcacıklarıyla servis yapmanızı tavsiye ederiz.