Cayını pek sevmesemde yemeğine ve salatasına bayılıyorum ebegumecinin
Yanlız ebegumeci yemeğini pişirirken oldukca pratik omlalısınız cunku cabuk pişiyor. Fazla ocakta kalırsa hem besin değerlerini yirir hemde cok pişmiş olur, o yuzden ebegumeci tarifinizi dikkatli yapın Melek'lerimŞimdi gelelim ebegumecinin faydalarına Melek'ler
Ebegumeci (Malva Vulgaris), cit, yol ve eski duvar kıyılarında, harabeliklerde, ama yalnızca insanların yaşadıkları yerlerin cok yakınlarında yetişir. Buyuk yapraklı ebegumeci (Malva Grandfolia) ve oteki değişik cinsleri (Malva Sp.) genellikle cicek ve sebze bahcelerinde yetişir. Anadolu' da 8 Malva turu yetişmekte olup, bunların cicek ve yaprakları bir ayrım yapılmaksızın "Ebegumeci" olarak kullanılmaktadır. Bitki ebemgumeci, develangır, develik, devetabanı, ebekomec, gaba, eligumec, pacık ve ilmik isimleriyle de anılmaktadır. Bitkinin uzun saplarının ucundaki yapraklar yuvarlak ve centiklidir. Acık pembeden eflatun rengine kadar değişebilen renkte cicek acarlar.Bir de yuvarlak meyvesi vardır. Cicekleri, yaprakları ve sapları, Haziran'dan Eylul'e kadar toplanabilir. Musilaj, ucucu yağ, tanen, malvidin, malvin, gossypin-3-sulfat icerir. Protein ve C vitamini deposudur.
Kullanım Bicimleri:
Cay Hazırlamak: Bir tatlı kaşığı kurutulmuş bitki, orta boy bir su bardağı dolusu soğuk suya akşamdan eklenir, sabahleyin suzulur veya acil durumlarda aynı miktar bitki bir su bardağı sıcak suyla demlenir, 10-15 dakika demlendikten sonra suzulur. Gunde 3-4 bardak icilebilir.
Ayak ve El Banyoları: 2 avuc dolusu (50 gr) ince kıyılmış yaprak 2-3 litre suya eklenir, 6-8 saat bekletildikten sonra kaynama derecesine kadar ısıtılır ve suzulerek banyo suyuna eklenir. Elin veya ayağın dayanabileceği kadar sıcak olan banyonun suresi 15 dakikadır.
Bitki Kompresi: Cay suzuldukten sonra artan posalar biraz suyun icinde ısıtılır, arpa unu ile lapa haline getirilir ve bir bezin ustune yayılarak, sıcak sıcak uygulanır. Kompresin sıcaklığını yitirmemesi gerekir. Kompres suresi isteğe gore duzenlenebilir.