Mutfakların vazgecilmezi maydanozlar, yemeklerden salatalara, poğacalardan, boreklere, coreklere kadar bircok yerde kullanılmaktadır. Maydanoz sadece mutfakta değil sağlık ve guzellik acısından da cok faydalı olan bir bitkidir. Maydanozlarınızı kendi imkanlarınız ile doğal olarak yetiştirmek istiyorsanız, oyle aman aman buyuk bir bahceniz ve yeriniz olmasına gerek yok. Maydanozu bir pencere onun de bile kolaylıkla kucuk bir alanda yetiştirebilirsiniz.
Maydanozların ekildiği aylar ve yetiştirilmesi konusun da sizlere merak ettiğiniz bilgileri sunuyoruz.
Nasıl Yetiştirilir?
* İklim acısından secici değildir. Ancak kışın soğuktan donma tehlikesi vardır. Bu nedenle, aralıkta evinizdeki saksılarda da yetiştirebilirsiniz.
* Sulak, derin, gubreli, humusca zengin ve belli olculerde rutubetli ortamlardan hoşlanır.
* Ekimi ilkbahar yada sonbaharda yapabilirsiniz.
* Tohumları en az 1 cm. derine ekin. Cimlenmenin daha sağlıklı olması icin toprak yuzeyini iyice bastırın.
* Maydanoz rutubeti sever. Suyunu eksit etmeyin.
* Mantar hastalıklarına yakalanma riski fazladır.
* İyi verim alabilmek icin ona ozenli davranın.
* Tuketmeden once iyice yıkadığınızdan emin olun.
* Maydanozu, kağıt havlu ile nemini aldıktan sonra cam kavanoza yerleştirip buzdolabında saklayabilirsiniz.
* Bitki ilk sene bolca sap ve yaprak verir. Ertesi yılsa yaklaşık 15-20 cm. boyunda cok dallı govdesi oluşur. Bu dalların ucunda, sarı-yeşil renkli şemsiyeyi andıran cicekleri meydana cıkar. Cicek topluluğu orta buyuklukte 10-20 kolludur.
* Kokusu ve tadı keskindir, bitki yaşlandıkca kokusuda azalır.
Maydanoz ne zaman ekilir?
Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos, Eylul aylarında ekilir.