Kopi luwak, dunyanın en pahalı ve en az uretilen kahvesidir. Kopi luwak, Endonezya'nın Sumatra adası ile cevresindeki birkac adada yaşayan ve "Asian Palm Civet (Paradoxurus hermaphroditus)adlı hayvanın yediği ve sonrasında dışkıladığı kahve cekirdeklerinden uretilmektedir. Hayvan dışkısındaki kahve cekirdekleri toplanmakta ve paketlenmektedir. Kilosu 350 $'a ulaşan fiyatlarla Kopi luwak dunyanın en pahalı kahvesi olma ozelliğine sahiptir.
Kopi luwak coğunlukla Sumatra, Java, Bali, ve Sulawesi'deki Endonezya adalarında uretilmektedir. Ayrıca Filipinler ve Doğu Timor da bu kahvenin uretildiği yerlerdendir.
Afiyet Olsun.