Sevgili Meleklerim; benim severek yediğim bir meyve olan kivinin ne kadar faydalı olduğunu sizlerde oğrenmek istiyor musunuz?
Her Gun Bir Kivi Hastalıktan Koruyor
C, E, B2 ve A vitaminleri ile bakır ve fosfor, yonunden zengin kivi, kanser oluşumunu ve kabızlığı onluyor, kanı sulandırarak kalp ve damar hastalıklarına iyi geliyor.
Turkiye Diyetisyenler Derneğinin (TDD) Dış İlişkiler Komisyonu Başkanı Diyetisyen Selahattin Donmez, kivinin, zengin besin değeri, farklı lezzeti, vitamin, mineral, antioksidan, fitokimyasal ve lif iceriğiyle eşsiz bir meyve olduğunu soyledi.
Yapılan araştırmalarla kivinin sahip olduğu antimutajenik (mutasyon onleyici) bileşiklerin kanser oluşumu ile kabızlığı onlediği, kanı sulandırarak kalp ve damar hastalıklarına iyi geldiğinin bilimsel olarak saptandığını belirten Donmez, ''Kivi dunyada yoğun olarak tuketilen 26 meyve icerisinde besin maddesi yonunden en zenginidir. Kivinin 100 gramında ortalama 100-400 miligram C vitamini bulunuyor. Magnezyum iceriği bakımından da en zengin, yuksek potasyum miktarı ve duşuk sodyum ile yine meyveler icerisinde on sıralarda yer alıyor'' dedi.
SOLUNUM ŞİKÂYETLERİNİ AZALTIYOR
Donmez, kivinin karotenoidler (yosunlar, bazı mantarlar ve bitkilerde bulunan pigment), fenolik bileşikler ve antioksidan yonunden de oldukca zengin ve onemli meyve olduğunu belirterek, ''C vitamini deposu kivinin duzenli tuketilmesi halinde ozellikle kış aylarında gorulen solunumla ilgili şikÂyetlerin azaldığı yonunde bilimsel veriler bulunmaktadır'' diye konuştu.
İtalya'da 18 bin cocuk uzerinde yapılan bir araştırmada C vitamini iceriği yuksek meyve tuketen bireylerin yuzde 44'unde solunumla ilgili sorunla karşılaşma riskinin azaldığının belirlendiğine dikkati ceken donmez, şoyle devam etti:
''Zaten eskiden beri astım hastalarında nefes acıcı ve oksuruk kesici olarak kullanıldığı bilinmektedir. Yapılan başka bir araştırmada olgunlaşmış kivi meyvesinde proteinlerin yapı taşı olan amino asitlerden 15 tanesi belirlenmiş, ozellikle argının, glutamin, asparagin amino asitleri daha yoğun olarak saptanmıştır.
Arginin aminoasidinin kanı sulandırdığı, erkeklerde iktidarsızlığa iyi geldiği, glutaminin beyin ve merkezi sinir sisteminde yoğun olarak bulunduğu belirtilmektedir. Son yıllarda kivi tohumlarından elde edilen ekstraktlar sağlıklı beslenme amacıyla da kullanılıyor. Kivi kanseri başlatan genlerde mutasyonu onlemede etkili olan antimutajenik bileşikler iceriyor. Ozellikle lutein aminoasidinin prostat, akciğer ve kolon kanserine iyi geldiği bildiriliniyor.''
DEPRESYONU ONLUYOR
Donmez, İskocya'da Rowett Araştırma Enstitusunde gonullu bireylerle yapılan bir calışmada, 3 haftalık kivi tuketimi sonucunda yapılan tahlillerde, kan plazmasında C vitamini iceriğinin arttığı, lenfositlerde DNA zararının belirgin bir şekilde azaldığının saptandığını vurgulayarak, ''Sonucta kivinin antikanserojen ozelliği ile vucudu koruma bakımından onemli olduğu bildirilmiştir. Kivinin, yan etki gostermeksizin kanı sulandırarak,kalp krizini de onlediği yapılan bilimsel araştırmalarla saptanmıştır'' dedi.
Kivinin kilo koruma ve form tutmada da etkili olduğunu belirten Donmez, ''Kivi, ulkemizde son yıllarda yoğun olarak uretilen ve besin iceriği bakımından oldukca zengin bir meyvedir. Zinde, formda ve hastalıklardan uzak bir yaşam icin herkese gun bir kivi yemeyi tavsiye ediyoruz'' diye konuştu.