Ozellikle ''karaciğerin dostu'' olarak bilinen turpun, bol vitamini nedeniyle kış aylarında sofralardan eksik edilmemesi gerektiği belirtildi.

Turkiye'nin turp uretiminin yuzde 70'inin karşılandığı Osmaniye'nin Kadirli ilcesinde hasat başladı. Yıllık 25 ton uretim gercekleşen ve ilce ekonomisine 15 milyon YTL katkı sağlayan turp, bu yıl da ureticilerin yuzunu guldurmeye devam ediyor.

Ozellikle havaların yağışlı gitmesinin ureticileri daha da mutlu ettiğine değinen Kadirli Ziraat Odası Başkanı Hanifi İspir, AA muhabirine yaptığı acıklamada, sabahın ilk ışıklarıyla soğuk havaya rağmen tarlada başlayan turpun zahmetli yolculuğunun şehir merkezinden gecen Savrun Cayı uzerine kurulu havuzlarda yıkanıp paketlenmesi ile devam ettiğini belirtti.

İspir, adına her yıl uluslararası festival duzenlenerek ağalık secimi yapılan turpun ortalama 5 bin kişiye istihdam sağladığını belirterek, ''havaların son gunlerde yağışlı gitmesi nedeniyle fiyat olarak sezona iyi başladı. Bu yıl 35 bin dekar alana ekimi yapılan turpun kilosu 25 ile 30 YKr'den alıcı buluyor. Piyasada ise 50 YKr'den satılıyor. Kadirli ekonomisi icin cok buyuk katkısı var'' dedi.

Kadirli İlce Tarım Muduru Fatin Ruştu Ozeser de vitamin yonunden cok zengin olan turpun bobrek taşı, astım, sarılık, safra kesesi, bronşit, oksuruk, karaciğer ve romatizma gibi hastalıklara iyi geldiğini vurguladı.

Turpun icerisinde C, B1, B2 vitaminleri, şekerler, nişasta, hardal yağı ve askorbik asidin bulunduğuna değinen Ozeser, şunları kaydetti:

''İster yeşil salataya sus olarak, isterseniz rendelenmiş olarak yiyebilirsiniz. Ozellikle kış aylarında turpu sofranızdan eksik etmeyin. Her gun icilen 1 kahve fincan turp suyu karaciğeri guclendirip safra kesesindeki taşları eritiyor. Ayrıca, soğuk algınlığı sebebiyle ortaya cıkan inatcı oksurukte 1 tatlı kaşığı turp suyu icmek, oksuruk şurubu kadar etkili. Turp, bobreklerdeki mikropları oldurur, kum taşlarının dokulmesine de yardımcı olur. Aynı zamanda kabızlığı giderip, diş etlerini kuvvetlendirir.''

Ozeser, Turkiye genelinde bilinen 10 turu bulunan ve anavatanı Akdeniz Bolgesi olan turpun ''Japon'', ''kırmızı'', ''siyah'' ve ''beyaz'' olmak uzere dort ceşidinin Kadirli'de yetiştirildiğini soyledi.

Ozsezer, turpun ciğ kofte ve pilav gibi yemeklerin yanında sofraların vazgecilmez yiyeceklerinden biri olduğunu sozlerine ekledi.

Her yıl turpun para etmesinin festivalde ağalık secimlerini kızıştırdığını anlatan Kadirli Belediye Başkanı Mustafa Turkmenoğlu ise, ''2007 yılında 'Turp Ağalığı', turpun para etmemesi nedeniyle 5 bin YTL'ye giderken, bu yıl 'Turp Ağalığı' icin 20 bin YTL odendi. Buradan elde edilen gelir bir sonraki turp festivalinde değerlendirilecek'' diye konuştu.

alıntı