Soyanın faydaları nelerdir
Soya hakkında bilgi
Soya bitkisi, faydaları ve kullanım alanları ile ilgili bilgileri aşağıda ki makalemizde bulabilirsiniz melekler
Soya, dikine 1-1,5 m. kadar boylanabilen, cok dallı, az cok sarılıcı otsu bir bitkidir. Uc yaprakcıktan oluşan yeşil renkli, oval bicimli ve sivri uclu yaprakları vardır.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. ciğ (pişirilmemiş) soya fasulyesinin icerdiği besin değerleri şunlardır: 141 kalori: 14 gr. protein; 10,1 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 17,3 gr. yağ (bunun %84′u doymamış yağlardır); 1.4 gr. lif: 191 mgr. fosfor; 83 mgr. kalsiyum: 3 mgr. demir: 510 mgr. potasyum; 0,9 mgr. cinko; 660 IU A vitamini; 0,31 mgr. B1 vitamini; 0,13 mgr. B2 vitamini; 1,2 mgr. B3 vitamini: 54 mcgr. folik asit: 17 mgr. C vitamini ve 1,1 mgr. E vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Soya kalbimizin dostudur, kalp hastalıklarıyla baş etmemize yardımcı olur: Yapılan araştırmalarda, gunluk diyete soya katıldığında, ************* birkac hafta icinde kolesterol duzeyinin duştuğu gozlemlenmiştir. Bunun nedeni, soyanın icerdiği doymamış yağlar, linoleik asitler, omega 3 yağ asitleri ve yuksek orandaki liflerdir.
Soya yuksek tansiyonu duşurur: Bunun nedeni, yuksek oranda potasyum, kalsiyum ve demir icermesidir.
İcerdiği kolay cozulen ve cozulmeyen yuksek orandaki lifleriyle kabızlığı ve diğer kalınbağırsak rahatsızlıklarını gecirir.
Soya kan şekeri duzene sokar: Bu bakımdan şeker hastaları icin değerli bir besindir.
Soya kadınlarda, menopozun oluşturduğu sıkıntıları hafifletir: Yapılan araştırmalar, gunde 45 gr. soya unu ya da ezmesi yiyen menopoz donemindeki kadınların, bu diyete başlamasından 6-12 hafta sonra ateş basması ve gece terlemelerini atlattığını gostermiştir.
Soya bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır: Soya fasulyesinin iceriğinde bulunan bazı maddeler, tumorlerin gelişmesini onleyerek goğus, yumurtalık ve prostat kanserine yakalanma rizikosunu en aza indirgemektedir. Soya kemiklerimizin de dostudur: İcerdiği yuksek orandaki kalsiyum ve diğer maddeleriyle kemik yoğunluğunun azalması (yani, Osteopoz: Kemik erimesi) illetini onlemektedir.
Soya değerli bir kas yapıcısıdır: icerdiği yuksek orandaki protein ve aminoasitler gibi maddeleriyle soya, sporcuların vazgecmemesi gereken bir besin maddesidir.