Limon ozelliklede salatalara yakışan bir meyve.İnanın bayılıyorum limona.Ben limonu en cok ezogelin corbasında kullanırım vede patates salatasında.Harika lezzet veriyor.İşte limonun yemeklere verdiği lezzet dışındaki faydaları...
Limonun faydaları saymakla bitmez
Yaz-kış demeden sorfalarda yerini bulan limonun faydaları saymakla bitmiyor. Limondan vazgecmemeniz icin 10 neden...Limon yaz-kış insanoğlunun sofrasından eksik etmediği bir meyve. Et yemeklerine, ozellikle tavuğa eşlik eden limon, salataların da vazgecilmez tadıdır.
Tatlıda da kullanılır, tuzlu yemeklerde de; caya da sıkılır, corbaya da... Daha bitmedi; limonun yararları saymakla tukenmez! Gribe iyi gelir, iştah acar, insanı guzelleştirir, cildi temizler... Daha neler neler...
1- Lezzet katma: Limon, guclu narenciye tadı veren populer bir meyve. Bu tat kabuğundaki yağlardan geliyor. Tipik olarak suslemede kullanılan limonu, yemeğin tarifine gore uzun dilimler halinde kesebilir ya da kucuk kucuk kıyabilirsiniz. Yemeklere limon lezzeti katmak icin, sadece limon kabuğunun dış parcasını rendeleyin ya da keskin bir bıcakla ince ince dilimleyin. Daha acı olan alttaki beyaz kısımdan uzak durun.
2- Gremolata yapmak: Gremolata, İtalya'da meşhur olan, et, balık, dana incikle kullanılan bir ceşni. Sarımsak ve narenciye tadını seviyorsanız gremolata tuz ve biberin yerine servis edilebilir. Gremolata icin, eşit oranlarda limon, sarımsak ve maydanozu karıştırın. Birkac damla zeytinyağı sarımsak tadının yoğunluğunu azaltır.
3- Kaynayan yumurtalar: Pişerken kabuklarının catlamaması icin yumurtayı limon suyuyla fırcalayın. Eğer suya bir cay kaşığı limon suyu eklerseniz, piştikten sonra yumurtalarınızın kabuğu daha kolay soyulur. Ayrıca, limon suyu patateslerin ve karnıbaharın kararmasını da onluyor.
4- Porsumuş salataya can verir: Hicbir şey buruşmuş, porsumuş salata kadar kotu olamaz. Ancak, limon salataya ikinci bir can verir. Kendini bırakmış yeşilliklerin onceki lezzetli durumuna gelmesi icin, bir kÂse soğuk suyun icine sadece yarım limon sıkmanız gerekiyor. Sonra kÂseyi bir saat kadar buzdolabında bekletin, yeşillikleri dışarı cıkarıp kurulayın.
5- Koruma malzemesi: Limonlar, yeni kesilen bircok meyveyi kararmaktan koruyor. Dilimlenmiş meyveler uzerine biraz limon sıkmak meyvelerin orijinal rengini korumasını sağlar. Bu etki birkac dakikadan birkac saate kadar surebilir ve avokado, elma, şeftali, kayısı ve armut gibi bircok meyveyle birlikte kullanılabilir. Bircok insan, limonun bircok gıdanın tadını geliştirdiğini duşunuyor.
6- Tat geliştirici: Yemeklere limon sıkmak tuz tuketimini azaltır. Fazla tuz, kan basıncını, kalp krizi ile felc riskini de artırır. Amerikalılar gunde 7 bin mg'a yakın tuz tuketiyor. Gunluk tuz ihtiyacı ise sadece 2 bin 300 mg'dır. Limon suyu, en sevdiğiniz yiyecekler icin farklı bir lezzet geliştirmede iyi bir secenek. Tavuğa, bifteğe, ve sebzeler limon sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.
7- Kanserle savaşır: Limon kabuklu siyah ya da yeşil cay icmenin, belirli kanser turlerini, yuzde 70'e varan oranlarda azalttığı belirtiliyor. Limon, cilt kanseri koruyucusu olarak guneş yanığını onlemeye yardım ediyor. Cay ve limon kabuğu kombinasyonunda bulunan doğal icerikler, vucudu cilt kanserine yol acan guneşin zararlı UV ışınlarından koruyor.
8- İcecekleri soğuk tutar: Buz kalıplarınıza bir damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Suya, sodaya ve hatta caya limon eklemek, iceceklerinizin tadının daha iyi olmasını sağlar. Buz kalıbınızı doldurduğunuzda taze limonu ortadan ikiye kesin ve suyun icine sıkın. Birkac saat sonra herhangi bir soğuk iceceğinize eklemek icin harika bir buzunuz olacak.
9- Limonata yapmak: Birkac limonunuz varsa, limonata yapmayı deneyin. Sıradan bir limonata yapmayın. Yenilikci olun ve limonatayı ananas veya karpuz suyuna karıştırabilirsiniz. Karışık limonatayı sevmiyorsanız, buz, limon, su ve şekeri karıştırarak hazırladığınız sıradan limonata da icebilirsiniz. Bu klasik icecek her zaman rağbet gorecek.
10- Sağlığınıza iyi gelir: Limon suyu bircok yaygın hastalık icin doğal, lezzetli bir tedavi. Boğazınız ağrıyorsa gunde 3 kez limonlu suyla gargara yapabilirsiniz. Limon bobrek, karaciğe ve kanınızı temizliyor. Ilık ya da sıcak limon suyu, sindirim sisteminize iyi gelir. Sabahları uyanınca limon suyu icerseniz, sindirim ve dolaşım sistemi daha iyi calışır.