kakule bitkisi
Kakule nedir yararları nelerdir
Ozellikle kahvelere katıldığında hoş bir koku ve tat veren kakula bitkisi, faydaları ve kullanımı hakkında ki bilgileri aşağıda ki makalede bulabilirsiniz melekler
Kakule,Batı ve Guney Hindistan, Guneydoğu Asya’nın sıcak bolgelerinde yetişen, 4-5 m boyunda, buyuk yapraklı cok yıllık bir bitki cinsidir. Ozellikle Guney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabÂnî olarak yetişir. Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta, sarımsı yeşil ve kirli beyazımsı renktedir. Tohumları mercimek şeklinde ve buyukluğunde, kırmızımsı esmer renkte olup, keskin kokuludur. Kakule yetiştiği yere gore isim alır. Seyhan kakulesi, Malabar kakulesi, Siyam kakulesi gibi
Eski Mısırlıların dişleri temizlemek ve eski Yunan ve Roma’da parfum yapımında kullanılan kakule, safrandan sonra pahallılıkta ikincidir. Hollanda’da “Windmill” kurabiyelerinde,İskandinav kurabiyelerinin coğunda kullanılmasının yanısıra pirincle yapılan yemeklerde, ickilerde,turşularda,Turk Kahvesine aroma katma amaclı ve et (genellikle guveclerde) balık ve tavuk yemeklerinde kullanılır. Toz veya butun halde kullanılır.