Ozellikleri ve Tarihcesi:
Mangosten in yetiştirildiği sahaların sınırları da kuzey ve guney yarımkurede 6° cı enlem dereceleri ile sınırlanmıştır. Buna rağmen Mangostenin 17° arz derecelerine kadar yetiştirilmesine girişilmiş ise de; iyi sonuc alınamamıştır. Mangosten' de Durian gibi, ne konserve uretimine ne de kurutmaya dayanıklı olmadığından, yalnız taze olarak tuketilir. Dunyanın en lezzetli meyvelerindendir. Boyu 25 m. yuksekliğe kadar buyuyen ağacının govdesi siyah kabuklu ve cok duzenli bir şekilde oluşmuş yatay dallarıyla biraz cam ağacına benzer. Yaprakları buyuk, duz-oval şekilde, ucları sivri ve ağac uzerinde toplu bir halde bulunur, Bunlar irilik yonunden normal olarak 18 cm. boyunda ve 8 cm. genişliktedirler. İnce dal filizlerinin uclarında acılan koyu kırmızı renkteki ciceklerden gelişen kucuk bir portakal iriliğindeki meyveler, kırmızı şarap renginde, uzerleri parlak ve bir deri kıvamında kalınca bir kabuğun icinde olup, biri daima kalın, diğerleri gittikce incelen 5-7 dilimden oluşur. Renkleri şeffaf bir beyaz olan bu dilimlerin iclerinde ayrıca uzerlerindeki kabuğun yumuşak lifleri ile meyve etine yapışık ve genellikle cimlenme yetenekleri olmayan, birer de buyucek cekirdekleri vardır. Meyvenin eti ekşi-tatlı ve keskin kokuludur. Bu koku biraz uzum ve ahududuna benzemekle beraber meyve ilk defa yendiği zaman insanda gul yağı gibi ağır bir lavanta kokusu hissi verir.
Mangosten ağacının en iyi yetiştiği topraklar, organik maddece zengin olan dere ovalarındaki gecirgen topraklardır. Kokleri yuksek duzeydeki yer altı sularından rahatsız olduğundan yetiştirileceği bahcelerin iyi bir şekilde drenajı gereklidir. Bahcelerdeki ağaclar 5-6 m. den daha fazla buyumemeleri icin, duzenli budandıktan başka golgelenmek uzere bazen kaucuk ağaclarının altında da yetiştirilir. Bir cok yerlerde fidanlar yalnız kucuk iken golgelenerek buyudukce aşamalı olarak golgelik ağaclar kesilir ve Mangosten' lerin 15-18 m. yuksekliğe kadar boylanmasına musaade edilir. Dikim aralığı 7,5 X 7,5 m. dir.
Dikildikten 8 sene sonra ilk urunlerini vermeğe başlayan Mangosteen ağacları, yirmi yaşında iken en fazla meyve verirler. Meyveler senede iki defa toplanır. Diğer onemli Mangosten cinsleri şunlardır: Garcinia Pendonculata, G. İndica, G. Paniculata.
Yetiştirildiği Yerler:
Anavatanı Malaya yarım adası ve Sunda adaları olan bir meyve olup, Durian gibi yalnız yağışlı tropik ulkelerin bir urunudur.
Faydaları:
İcerdiği Demir sayesinde daha guclu bir bunye sağlar. Ozunde yer alan Fosfor sayesinde de doku tamirlerinde, buyume icin gerekli olan protein sentezinde, karbonhidrat ve yağların vucut tarafından kullanılmasında etkisi bulunmaktadır.
Nasıl ve Nerede Kullanacağız?
Dilimlerini mandalina gibi yiyebilirsiniz. Blenderden gecirip, kremalarınızda, tatlılarınızda, kokteyllerinizde vs. kullanabilirsiniz. Kabuğu leke yapabilir dikkat ediniz.
Muhafaza Koşulları:
3 – 4 ºC de %80 - %90 nem oranında muhafaza edilmelidir.
Besin Değerleri:
C, B1, B2, Kalsiyum, Fosfor, Demir ve Karbonhidrat acısından zengin değerlere sahip bir meyvedir.