Ozellikleri ve Tarihcesi
Cerimoya tum dunya da 2200 ceşidi olan bir meyvedir. Temelde Annona ve Rollinia olmak uzere iki ayrı ceşidi bulunmaktadır. Bununla birlikte Asimina, Duguetia, Fusaea ve Porcelia da bu meyvenin en cok bilinen turlerindendir.
Meyvenin Annona turunun yaprakları 2-5 cm uzunluğundadır. Genellikle kucuk bodur ağaclarda yetiştirilmektedir. Yaprakları ovaldir.
Yetiştirildiği Yerler
Orta ve Guney Amerika, Avrupa ve Uzakdoğu ulkelerinde ve İsrail de yetiştirilmektedir. Meyvenin Annona turu, daha cok Amerika da tropik iklime sahip birkac bolgede yetişmektedir. Ozellikle ormanlık bolgelerde yetiştirilen Cerimoyalar 700-2400m rakıma sahip yamaclarda daha verimli olmaktadırlar. Fakat ozellikle Guney Amerika da 0-1500m rakıma sahip yerlerde de yetiştirilebilmektedir.
Florida, Belize ve Guatemala da Tikal, Canul, Sartenaya, San Pablo, Benque, Caledonia ve Chonox gibi adlarla bilinmekte ve tuketilmektedir.
Faydaları
Cerimoya, cildin sacların tırnakların diş etlerinin, dişlerin ve kemiklerin sağlıklı kalmasında faydalıdır. İcerisinde bulunan A vitamini sayesinde idrar yoları, solunum yolları enfeksiyonlarında vucudun direncini arttırıcı ozelliği vardır. İhtiva ettiği B2 vitamini ile Migren turu baş ağrılarının onlenmesinde etkilidir. Ayrıca iştahı arttırır, hazmı kolaylaştırır.
Nasıl ve Nerede Kullanacağız?
Meyveyi taze olarak tuketebileceğiniz gibi aynı zamanda tatlılarınızda, meyve salatalarınızda ve dondurmalarınızda lezzet katması icin de kullanabilirsiniz.
Muhafaza Koşulları
Cerimoya, 6 ºC de %85-%90 nem oranında 3-4 gun muhafaza edilebilen bir meyvedir. Cerimoya saklanırken bu hususlar mutlaka dikkate alınmalıdır.
Besin Değerleri
Cerimoya, A,B1,B2,B3,B6,C,Kalsiyum,Demir,Protein ve Fosfor gibi ceşitli vitamin ve mineralleri bunyesinde bulunduran bir meyvedir.