Vanilya hakkında Bilgi
Vanilyanın Faydaları Nelerdir
Pasta, kek, kurabiye ve tatlılarımızın baştacı vanilyanın alternatif tıp tedavilerinde de kullanılabildiğini biliyor muydunuz melekler ? İşte vanilyanın bilmediğiniz faydaları
VANİLYA(Vanilla planifolia), Orchidaceae (canavarotugiller) familyasından bircok tropikal ulkelerde yetiştirilen, tırmanıcı govdeli bir bitki turu.
Salepgillerden cicekleri beyaz ve kokulu olan kucuk bir bitkidir.Genellikle Orta ve Guney Amerika’da yetişir.Esas vatanı Meksika’dır.Meyveleri iyice olgunlaşmadan toplanır ve golgede kurutulur.Kurutulunca buruşur ve koyu bir renk alır.Kokusu keskinleşir.Kurutulduktan sonra dovulerek toz olarak tuketilir.
Yeşilken toplanıp, sonra suda haşlandıktan sonra kurutulan meyveleri kullanılır. Ozel kokulu vanilin maddesi ancak fermentatif bir kurutma sonucunda meydana gelmektedir.
Genellikle sutlu tatlılarda,kek ve biskuvilerde,şekerlemelerde kullanılır.
Tat ve koku vermek amacıyla kullanılır.Islatıldığında cok hoş bir koku yayar.
Yiyeceklerin,iceceklerin hazırlanmasında icine ilave edilerek kullanılır.
VANİLYANIN FAYDALARI:
*Mîde ve sinir sistemini uyarıcı etkilere sÂhiptir.
*Koku verici olarak gıd sanÂyiinde kullanılmaktadır.
*Vucudu kuvvetlendirir.
*Atesi dusurur.
*Cinsel gucu artirir.
*Sinir bozukluğunu giderir.
*Hazmi kolaylastirir.
*Bronslari temizler ve oksuruk sokturur.*Ruhi bunalimi gecirir.