(Kardamom / Ingver / Cardamome / Cardamom / Elettaria cardamomum ) Bati ve Guney Hindistan, Guneydogu Asya’nin sicak bolgelerinde yetisir. 4-5 m boyunda, buyuk yaprakli cok yillik bir Kakule - Buyultmek icin TIKLAYINIZbitkidir. Ozellikle Guney Hindistan’in bataklik ormanlarinda yabÂnî olarak yetisir. Kakulenin meyveleri 1-2 cm uzunlukta, sarimsi yesil ve kirli beyazimsi renktedir. Tohumlari mercimek seklinde ve buyuklugunde, kirmizimsi esmer renkte olup, keskin kokuludur. Kakule yetistigi yere gore isim alir. Seyhan kakulesi, Malabar kakulesi, Siyam kakulesi gibi
Kullanildigi yerler: Kakule tohumlari rezin, nisasta ve ucucu yaglar tasir. Hos lezzeti ve kokusundan dolayi baharat olarak kullanilir. Ayrica istah acici, mîdevî ve gaz sokturucu etkilere sÂhiptir.
alıntıdır