(Petersilie / Persil / Parsley / Midenuvaz / Petroselinum sativum) Agustos-eylul aylari arasinda, beyaz renkli cicekler acan, kazik koklu, 30-100 cm boylarinda, iki yillik otsu bir bitki. Ilk yil bir yaprak rozeti, ikinci yil ise bir govde meydana getirir. Rutubetli ve sulak topraklari sever. Govdeleri dik, tuysuz, koseli, ici bos ve cok dalli, yapraklari sapli, parcali ve koyu yesil renklidir. Cicekler semsiye seklinde toplanmistir. Yapraklari tuysuz, yesilimsi, esmer renkli, armut seklinde ve ozel kokuludur.
Kullanildigi yerler: Koku ve yapraklari kullanilir. Yapraklarda ucucu yag ve glikozit, koklerinde ise ucucu yag, seker, musilaj ve glikozit vardir. Yapraklar vitamin (A,C,K) bakimindan zengindir. Yapraklar idrar sokturucu olarak kullanilir. Ayrica, Iltihapli yaralarin iyilesmesine yardim eder. aybasi sancilarini keser. Yuksek tansiyonu dusurur. Kansizligi giderir. Mide ve barsaklarda gaz birikmesini onler. Cinsel istekleri artirici (Afrodizyak) ozelligi vardir. Gorme gucunu artirir. Kok de ayni ozelliklere sÂhiptir. TÂze yapraklar, papagan ve diger kuslar icin tehlikelidir.
alıntıdır