(Zitronenbaum / Limonier citronnier / Lemon tree / Lemon / Citron) Mart-ekim aylari arasinda beyazimsi-pembe renkli, guzel kokulu cicekler acan, 3-5 m boylarinda, kisin yapraklarini dokmeyen kucuk boylu agaclar. Vatani Cin olup, Akdeniz bolgesinde genis capta yetistirilir. Onuncu asirda Araplar tarafindan Avrupa’ya getirilmistir. Yapraklari oval, tuysuz, parlak yesil renklidir. Ciceklerin tac ve canak yapraklari beser parcalidir. Meyveleri oval sekilli, acik sari renkli, uzeri parlak ve kabarcikli, ozel salgi cepleri olup, asitli bir ozsuyu vardir. Tohumlari oval sekilli, sarimsi renkli ve aci lezzetlidir.
Turkiye’de yetistigi yerler: Akdeniz bolgesi ve Dogu Karadeniz.
Kullanildigi yerler: Limonun meyve kabugu, limon esansi ve usaresi kullanilir. Limon kabugunda ucucu yag, hesperidin aci madde ve tanenli maddeler vardir. Kabugun icindeki beyaz kisma albeda adi verilir. Bundan petkin elde edilir. Istah acici ve sindirim kolaylastirici olarak kullanilir. TÂze meyve kabuklarini sikmak sûretiyle limon esansi elde edilir. 1500-3000 limondan 1 kg kadar esans elde edilir. Yesil olanlar sari ve olgun olanlarindan daha fazla esans verir. Bilesiminde ucucu yag vardir. Limonata yapiminda, besin endustrisinde, pasta ve sekercilikte, parfumeri ve sabun yapiminda koku ve lezzet vermek uzere bazi preparatlarin bilesimine girer. Limonun pulpa kismi (ic kismi) sekerler, vitamin C ve sitrik asitler ihtiv etmektedir. Limon suyu, atesi ve tansiyonu dusurur. Kani temizler. Susuzlugu giderir. Damar sertligi ve romatizmada faydalidir. Cildi guzellestirir. Disleri beyazlatir ve disetlerini kuvvetlendirir. Bogaz ve bademcik iltihaplarini giderir. Bas ve vucut agrilarini keser.
alıntıdır