(Aprikosenbaum (m), Fr. Abricotier (m), Ing. Apricot tree) Mensei Cin olarak bilinen, 2-10 m yuksekliginde, dikensi ve tuysuz bir agac. Yapraklar uzunca ve mizraksi, kenarlari disli, ucu sivri veya kuttur. Cicekler beyaz veya pembe renkli olup, yapraklardan daha once meydana gelirler. Meyvelerin uzeri tuylu olup, sarimsi-turuncu renkte eriksidir. Zerdali olarak da bilinir.
Turkiye’de yetistigi yerler: Malatya, Erzincan, Bursa, Amasya, Corum, Nigde, Kayseri.
Baslica kayisi cesitleri sunlardir: Sekerpare, Turfanda, Imrahor, Sam, Kurukabuk, Cologlu vs.
Kullanildigi Yerler: Meyveleri, cekirdekleri ve yapraklari kullanilir. Cekirdeklerinden yag elde edilir. Etli meyvesi seker, organik asitler ve C vitamini ihtiv etmesi bakimindan onemlidir. Cekirdek icinden elde edilen yag badem yagi yerine, yapraklari derelerde baliklari sersemleterek tutmak icin kullanilir. Burada yapraklarda bulunan amygdalin maddesinin rolu onemlidir.
alıntıdır