Familyası Labiatae
İlmi Adı Marjorana hortensis veya Origanum vulgare
Fransızca Marjolaine
İngilizce Marjoram
Almanca Marjoran
Kullanılan Kısmı Yaprakları ve cicekleri
Yetiştiği Yer Avrupa, Akdeniz yoresi, İran
Ulkemizde: Almanya, Anamur, Mersin
Toplama Zamanı Temmuz - Eylul
Ozelliği Yatıştırıcı,
midevi, spazm giderici, iştah acıcı, aybaşı sokturucu.
Sağlık Acısından Hava yutmada, uykusuzluk, asabi migren, psişik dengesizlik, solunum ve sindirim spazmları, mide ağrısı, nefes darlığı ve iştahsızlıkta yararlıdır.
Kullanılışı 1 tatlı kaşığı kurutulmuş mercankoşk 1 fincan kaynar suda 10 dakika demlendirilir, gunde 2-3 fincan yemek aralarında icilir.
Mutfakta Kullanılışı Kuru sebzeli yemeklere, corbalara, soğanlı, patatesli, sosisli ve soslu yemeklere, ızgara et, ceşitli salata ve soğuşlere. İtalyan “pizza”larının sosuna, meyve salatasına. Bazı tur recellere de katılır.
Estetik Acıdan Cildi canlandırır. Demlendirilen cay yuze kompres olarak uygulanır.
Ek Bilgi Diğer adı: Mercanguş. Anadolu’da 20 kadar Origanum turu bulunur. Bunlar tedavide veya baharat olarak kullanılır. Tulbente konan bir miktar mercankoşk biraz kaynar suya daldırılır, sıcak olarak ağrıyan romatizmalı kısma uygulanır. (Soğumaması icin ustune naylon, onun ustune de bir bez ortmeli.) Eski Yunanlıların inanclarına gore, bir mezarlığın uzerinde mercankoşk kendiliğinden turediğinde olenin sonsuz huzuru bulacağına işaretti.
alıntıdır