Familyası Labitae
İlmi Adı Satureia hortensis
Fransızca Sariette
İngilizce Savory
Almanca Bohnenkraut
Kullanılan Kısmı Yaprakları, ciceği, sapı
Yetiştiği Yer Doğu Akdeniz, Avrupa, Guney-Batı Asya, Amerika, Kaliforniya, Fransa, Yugoslavya
Ulkemizde: Anadolu
Toplama Zamanı Mayıs - Eylul
Ozelliği Midevi, cinsel gucu artırır, balgam, gaz ve bağırsak parazitlerini sokturur. Antiseptik, terletici, iştah acıcıdır.
Sağlık Acısından Kan dolaşımı bozukluğu, iktidarsızlık, şişkinlik, zihni yorgunluk, mide krampları, bağırsak fermantasyonu.
Kullanılışı 5-7 gr. sater yarım litre suda cay gibi demlendirilir. Gunde 2-3 bardak icilir.
Mutfakta Kullanılışı Balık corbası, kuzu, domuz ve av eti, sindirimi zor olan yemekler, nohut, kuru fasulye vb.; salatalar, her tur balık.
Estetik Acıdan Esansı parfum ve kolonya yapımında kullanılır.
Ek Bilgi Diğer adı: Geyikotu, zater, cibriska, cubriza. Anadolu’da 14 tur sater bulunur; kokusu kekiği andırdığından kekik yerine kullanılabilir. 17. ve 18. yuzyılın doktorları sateri afrodizyak ve safra akıtıcı olarak kullanırlardı. Esansının da mideyi kuvvetlendirdiğini ileri surerlerdi. 1934′te Schultzik sateri ishalde ve bağırsak yangısında antiseptik olarak başarıyla kullanmıştır.
alıntıdr