Kış meyvelerinden biri olan ve faydalarını saymakla bitiremediğimiz narın kabuklarını genelde hepimiz cope atarız. Bundan sonra meyvelerini yediğiniz kabuğunu sakın atmayın cunku kabuklarında bircok derde şifa kaynağı bulunduruyor. Ozellikle nar kabuğu kotu kolestrolu duşuruyor ve kansere de koruyucu kalkan gorevi goruyor. Haber ile ilgili detaylara geciyoruz.
Araştırmalarla faydaları desteklenmiş ve her gecen gun yeni bir faydası bulunan “super besinler” olarak adlandırdığımız grubun bir bakıma en yeni uyesi “Nar kabugu”. Evet yanlış duymadınız, faydaları saymakla bitmeyen antioksidan zengini narın kabuğu da sağlığınız uzerinde oldukca etkili.
Nar kabuğunun faydaları arasında; kotu kolesterolu dusurmek, immun sistemi guclendirmek ve bircok kanser turune karşı koruyucu olması on plana cıkıyor. Nar kabuğunda bulunan ellagik asit antioksidan, anti-mutajen ve anti-kanser ozelliklere sahiptir . Ellagik asit kansere neden olan molekullere bağlanarak onları cok onemli bir oranda etkisizleştirmektedir.
Beslenme uzmanı ve diyetisyen Merve Tığlı, ozellikle ulkemizde bircok insanın nar kabuğunun faydalarından habersiz olduğu icin kabuğunu cope attığını, oysa ki kabuktaki besin değerinin mucizevi duzeyde yuksek bulunduğunu belirtti.
Nar kabuğu faydaları bircok hastalık riskini azaltacak ve kotu kolesterol seviyesini duşurecek duzeyde guclu antioksidanlar olan flavonoidler, proantisiyanidler ve fenolik bileşikler iceriyor. Bu icerigiyle ozellikle kalp hastalıklarını onlemede buyuk katkı sağladığını vurgulayan Tığlı, şunları soyledi:
"Sağlıklı bir diyet ve yeterli egzersiz ile gunluk beslenmenize bu mucizevi meyve ve kabuğunu da ekleyip,duzenli olarak tuketen herkes yaşam kalitesindeki farkı hissedecektir.
Nar kabuğunun diğer avantajlarından bazıları da kumaş, yuz kremleri veya kozmetik urunleri ve bazı diş urunlerinde dogal boya maddesi olarak kullanılmasıdır."
Amerika'da kalp hastalıklarının olumle sonuclanma oranı arttıkca, bu kotu gidişata dur demek amacıyla yapılan calışmalarda kullanılan nar kabuğunun kalp hastalıklarının neden olduğu olum oranını azalttığı saptanmıştır.
Gecmiş zamanlara bakıldığında ozellikle Hindistan'da yaşayan insanların hastalıklardan korunmak icin nar kabuklarını minik parcalar halinde doğrayıp guneşte kurutarak tukettikleri saptanmıştır. Nar kabuğu Hindistan'da, tum annelerin ecza dolabında bulunan en değerli 'kocakarı' ilacı olarak da bilinmektedir ve kabuklarının atılması o donemlerde bir suc olarak kabul edilmektedir.
Gecmişte yapılan calışmalar nar kabuğunun kaynatılarak icilmesinin sakinleştirici etkisi uzerinde dururken bu formun ayrıca dizanteri, ishal, bağırsak solucanları ve daha bircok hastalıkta yararlı olduğu kabul edilmiştir.
Nar Kabuğu Nasıl Kurutulur ve Kullanılır?
Narın cekirdeklerini cıkardıktan sonra soyma bıcağı kullanarak kabuğunu uzunlamasına kesebilirsiniz.
Kestiğiniz nar kabuklarını guneşte kurutabilir ve kurutulmuş kabukları tamamen soğuduktan sonra, bir kilitli torba ya da hava gecirmez bir kaba koyarak saklayabilirsiniz.
Ecza dolabınızda diyare (ishal), kolit, hemoroid tedavisi icin ilac olarak saklamak isteyenler icin Merve Tığlı şu formulu oneriyor:
Malzemeler
* ½ su bardağı guneşte kurutulmuş nar kabuğu
* 1 corba kaşığı kimyon tohumu
* ½ su bardağı kefir veya probiyotik yoğurt
* Tat vermesi icin kaya tuzu
Yapılışı
Nar kabuklarını 30 dk sıcak suda beklettikten sonra tum malzemelerle birlikte homojenize bir karışım olana kadar blenderize edin. İcine tat vermesi icin tercihe bağlı olarak kaya tuzu ekleyebilirsiniz.
Kullanım dozu
Bu karışımı ishal, dizanteri, kolit, hemoroid ve mide ağrısı durumunda bir gunde uc dort kez, 1/2 su bardağı olcusunde kullanabilirsiniz.
Nar kabuğu, tanen iceriğiyle cok guclu bir astrenjan ( kanamayı durduran ilac) dır ki boylelikle bağırsaklardaki inflamasyonu azaltır, hemoroid kanamalarını onler ve intestinal sistemdeki tum kanamaları durdurucu ozelliği vardır.
Tığlı, intestinal sistem hastalıkları, kalp hastalıkları ve bircok kanser turune yakalanma riskini azaltmak ve/veya tedavilerin etkinliğini artırmak icin gunluk beslenmenizde yeşil cayın yanında nar kabuğu cayının da alınmasını tavsiye ediyor
Yapılan calışmalar gunde 2-3 fincan nar kabuğu cayının genel sağlık uzerinde olumlu etkilerinin ciddiye alınması gerektiğini gosteriyor.
Suyu kanser hucrelerini zayıflatıyor
Prostat kanseri erkeklerde olume neden olan ikinci kanser turu olarak biliniyor. Eğer ameliyat sonrasında kanser tekrar ortaya cıkarsa erkeklik hormonu olan testesteronun seviyesi azaltılmaya calışılıyor. Cunku kanserli hucreler yayılmak icin bu hormona ihtiyac duyuyor.
Ancak zaman icerisinde kanser, hormonu baskı altına alan bu tedaviye karşı bir yol keşfediyor ve tekrar yayılmaya başlıyor.
Martins-Green biyoloji laboratuarında yapılan bu araştırma, yapay olarak uretilen prostat kanser hucreleri uzerinde nar suyunun mucizevi bir etkiye sahip olduğunu kanıtlıyor.
California Universitesi'nde gorevli araştırmacılar, nar suyundaki bileşenlerin kanser hucrelerini zayıflattığını belirlediler.
Yine Wisconsin Universitesi'nde hayvanlar uzerinde yapılan araştırmada Nar suyunun kanserin ilerleme hızını duşurduğu tespit edilmiştir.
Laboratuarda oluşturulan prostat kanseri hucreleri uzerinde nar suyu kullanan araştırmacılar, nar suyundaki aktif bir grup bileşenin metastatik prostat kanseri hucrelerinde hucre yapışması ve gocunde molekuler etkiye sahip olduğunu tespit ettiler.
Kanser uzerinde etkili olabileceği ileri surulen kısım daha ziyade, "narın cekirdeği". Konjuge linolenik asit bakımından zengin cekirdek yağının, fareler uzerinde yapılan calışmada kolon kanseri modeli uzerinde belirgin etkisi tespit edilmiş. Ayrıca deney hayvanlarında goğus kanseri, prostat kanseri modelleri uzerinde de belirgin etkisi tespit edilmiş. Prostat kanseri hucreleri uzerinde yapay ortamda nar cekirdeğinden koruyucu ekstraksiyon yontemi ile elde edilen nar yağının soğukta sıkılarak elde edilen cekirdek yağından daha etkili olduğu gozlenmiştir.
Afrodizyak etki yaratıyor
Nar ve nar suyu kan dolaşımını engelleyen zararlıların yok edilmesinde en guclu doğal savaşcıdır. Bu da ereksiyon sorunlarını doğrudan cozebilmesi anlamına gelmektedir.
İngiltere'de bir sağlık enstitusu tarafından yapılan araştırmaya gore, gunde bir bardak nar suyu icmek erkeklerde cinsel perfromansı artırıcı ve ereksiyon problemlerini giderici etki yapıyor.
53 kişi uzerinde 6 ay sure ile yapılan deneylerde, uzmanlar, nar suyunun icindeki maddelerin seks yaşamını hareketlendirdiğine dair ciddi tespitlerde bulunduğunu soyledi.
Tuketirken bunlara dikkat edin
* Nar suyunu meyve suyu alternatiflerinde kullanabilirsiniz. Nar suyu, yemeklerin yanında, ara oğunlerde veya kahvaltıda tuketilebilir.
* Nar tanelerini ayıkladıktan sonra salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Hem goruntu hem de tat olarak salatalarınızı guzelleştirmekle kalmayıp; besin değerini de artırmış olacaksınız.
* Nardan uretilen pekmezi de alternatif olarak kullanmakta yarar var.
* Vitamin kayıplarının en az olması icin hazırlığından hemen sonra tuketilmelidir. Nar suyu satın alırken, UHT tekniği ile karton kutularda ya da cam şişelerde olanları tercih edilmelidir.
Elif DEMİRTAŞ BİLİR / haberturk.com
Genişletmek icin tıkla ...