Salataların ve yemeklerin vazgecilmezi mutfakların demirbaşı olan soğanın inanılmaz faydaları olduğunu biliyormuydunuz? Soğanın kendisi kadar kuru ve suyunun da bircok faydası bulunuyor. Sizlere soğan kurur faydaları hakkında merak ettiğiniz bilgileri bu yazımızda paylaşıyoruz.
Soğan kuru faydaları kan şekeri ve tansiyon duşurucu ozelliğinin yanında vucut fonksiyonları uzerinde de olumlu etkileri vardır. Soğan suyunun faydaları nelerdir ve nasıl kullanılır? Mutfalarımızdan eksik etmediğimiz soğanı genellikle yemeklerimize lezzet vermesi icin kullanırız Soğanın cok faydalı bir sebze olduğunu hepimiz duymuşuzdur Fakat soğanın şifalı olabilmesi icin pişirilmeden ciğ tuketilmesi gerektiğini biliyor muydunuz? Soğan yiyemeyen yada yemekten hoşlanmayanlar icin bir mujdemiz var Soğan suyu soğan kadar faydalıdır ve aynı etkiyi gosterir Eğer hastalıklardan korunmak hatta kanser hastalığını onlemek istiyorsanız soğan tuketin yada soğan suyu icin Bakın soğan suyunun ne faydaları varmış Soğan Suyu Faydaları * Soğanın icerisinde bulunan bileşenlerden organik kukurtlu bileşikler ve flavonoitlerin ozellikle kersetinin sağlık acısından onemli etkilere sahip olduğu belirtiliyor * Kanser ve bircok hastalığın onlenmesi ve tedavisinde dikkat ceken kersetinin soğanda yuksek oranda bulunur * Beslenmelerinde bolca soğan ve sarmısak bulunduran kişilerin, yumurtalık, bağırsak, gırtlak gibi bazı kanser turlerine yakalanma olasılığının daha az olduğu belirtilmektedir * American Journal of Clinical Nutritionda yayınlanan araştırma sonuclarına gore soğan ve sarmısakta bulunan bazı bileşikler tumorlerin buyumesini engelleyebilecek ozelliktedir * Balgamı yumuşatmaya ve balgam uretimini azaltmaya yardım edici ozellikleriyle bronşitte yardımcı olabilir Soğanın tadını sevmeyenler icin, suyunu cıkartmak ve soslu sebzeye eklemek duşunulebilir * Soğan suyunda bulunan kukurtlu bileşenler bronşial astım krizlerinde olumlu etkiler gosterir Soğan suyundaki tiyosulfinatların bronşial astım krizlerinde etkili olabileceği yapılan deneysel bir calışmayla tespit edilmiştir Bu calışmada soğan suyunun astım krizlerini tetikleyen bazı bileşenleri baskıladığı saptanmıştır * Kadınlarda menopoz sonrası ortaya cıkan kemik erimesine karşı soğan doğal bir ilactır Kuru beyaz soğanda yeralan GPCS adlı bileşimin kemik erimesine karşı etkili olduğu belirtiliyor * The Journal of Agriculture and Food Chemistry adlı dergide yayınlanan bir araştırma sonucuna gore, beyaz kuru soğanda yeralan bir bileşim kemikleri guclendiriyor ve kemik erimesini onlemede yararlı oluyor * Kan pıhtılaşmasını duzenler İcindeki esterler kanın pıhtılaşmasını onleyici etkidedir * Taşıdığı flavonoid damarları genişleticidir * Yapılan bir calışmada pişmemiş soğanın yemek sonrası kan plazması total gliserit miktarını duşurduğu saptanmıştır * Kan şekeri ve tansiyon duşurucu ozelliğinin yanında bircok cok vucut fonksiyonu uzerinde de olumlu etkileri vardır * Almanya Sağlık Bakanlığının bitkisel preparatların hazırlanması ve ruhsatlandırılmasından sorumlu E Komisyonu soğanın damar sertliğinden koruma ve iştahsızlıkta kullanılabileceğini belirtmiştir * Mide mukozasındaki bezlerin salgısına uyarıcı etki yaptığından dolayı iştah acıcı yonu vardır * Bronşit, oksuruk, boğaz iltihabı ve boğaz ağrısı icin soğan suyuyla balın karıştırılmasıyla hazırlanan macun yararlı etkilerde bulunur * Kuru soğandaki dimethylthiophen grubu ve turevleri ile isofucosterol etkin maddeleri menopoz şikÂyetlerinde gorulen ateş basmalarına karşı etkilidir * Vucudda uretilen kuvvetli bir antioksidan olan glutatyon un uretimi icin cystein maddesinin soğan yenilerek alınması gerekiyor * Soğandaki cystein maddesi balgam sokucu olarak eczanelerde satılan bazı ilacların ana maddesiyle aynıdır * Soğanın icinde serbest radikalleri zararsız hale getiren Quercetin adlı guclu bir antioksidan bulunur * Soğan, sarımsak, turp, kereviz, lahana gibi sebzelerin icerdiği kukurtlu bileşikler mide kanseri ve bazı kanser turlerinin oluşma riskini azaltır, vucuttaki zararlı maddelerin etkisiz hale getirilmesini sağlarlar * Soğan duzenli ve surekli şekilde ciğ olarak yenmeli ya da gunde uc kez yemeklerden once bir corba kaşığı soğan suyu icilmek suretiyle tuketilmelidir Bazı sorunlar icin de kur şeklinde kullanımı onerilmektedir Soğan kuru uygulaması yapılırken taze olarak hazırlanması ve ılık olarak icilmesi gerekiyor * Kukurtlu bileşenler ısıyla parcalandığı icin soğanın pişirilmeden tuketilmesi gerekir * Kuru soğanın salata ya da yemeklerde kullanımı belirtilen faydaları sağlamaz Kuru soğanın tek olarak belli oranda ve belli bir sureyi iceren uygulamalarla yenilmesi gerekir alıntıdır
Genişletmek icin tıkla ...