hamilelikte brokolinin faydaları gebelikte brokoli hamilelikte brokoli hamileyken yemek corbasının faydaları
Kanserden, kemik erimesine kadar bir cok hastalığa iyi gelen brokolinin kokeni Roma İmparatorluğu na kadar uzanıyor. Avrupa ve Amerika da bolca tuketilen bu mucize sebze, ulkemizde son yıllarda tanınmaya başladı.
Brokoliyi son birkac yıldır yakından tanımaya başladık. Kokeni Roma İmparatorluğu na uzanan ve Akdeniz mutfağında onemli bir yere sahip olan brokoli, son gunlerde “mucize sebze” olarak anılmaya başlandı. Cunku faydaları saymakla bitmiyor. Mineral ve demir eksikliğini gideren brokoli, adeta bir vitamin deposu. A, E ve C vitaminleri bakımından zengin olduğu ve cok miktarda kalsiyum icerdiği icin kemik erimesine karşı guclu bir silah. Brokoli, ozellikle Amerika ve Avrupa da en cok tuketilen sebzeler arasında, demir, selen, bakır ve potasyum kaynağı, icerdiği flavonoidler bakımından bağışıklık sistemimizi de guclendiriyor. Antibiyotik ozelliğine de sahip olan brokoli, bu yonuyle prostat enfeksiyonuna karşı cok etkili.
Her Derde Deva
Brokolinin faydalı olduğu alanlar bir hayli geniş. Meme, prostat, bağırsak, akciğer ve idrar kesesi kanserlerine ve kalp dolaşım hastalıklarına karşı guclu bir koruyucu olduğu bilinen brokolinin icindeki bazı maddeler, Amerika da zenginleştirilerek ilac maddesi haline getirildi. Bugun bu ilaclar kanser tedavisinde de kullanılıyor. Ayrıca brokoli, icindeki bitkisel hormonlar (indol ve indol turevleri) sayesinde vucudumuzdaki hormon dengesini ayarlayıcı bir ozelliğe de sahip. Yine Amerika da bazı klinikler, menopoz donemdeki kadınlarda ostrojen hormonunun duzenli calışması icin brokolideki bitkisel hormonlardan yararlanıyorlar. Brokoli, aynı zamanda bir antioksidan. Yani hucre zarlarına ve hucre DNA sına zarar veren serbest radikalleri zararsız hale getiriyor.
En Cok Araştırılan Sebze
Bugun dunyada, uzerinde, en cok araştırma yapılan sebzeler arasında beyaz lahana, turp, domates, brokoli ve havuc en on sırada. Brokolinin lifli yapısı, bağırsaklarda oluşan toksinlerin atılmasında ve alınmış olan ağır metallerin emilmesinde buyuk rol oynuyor. Brokolinin bu lifli yapışı, sindirim sisteminin duzenli bir şekilde calışmasını sağlayarak duzenli olarak dışarı cıkmayı sağlıyor. Yani brokoli aynı zamanda kabızlığı onleyici ozelliği olan bir sebze.
Brokoli Diyeti
Kahvaltı: Tost (2 dilim kepekli ekmek ve 2 dilim yağsız peynirle hazırlanacak) 250 mi. greyfurt suyu.
Oğlene Doğru: 4 adet biskuvi, 1 fincan yeşil cay.
Oğlen : Hindili brokoli salatası (Az suyla haşlanmış brokoliler, yağsız tavada ya da ızgarada pişirilmiş hindi dilimleriyle cukur bir kapta az tuz, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı konserve mısır taneleri ve 1 tatlı kaşığı limon suyu da eklenerek harmanlanacak), bir kutu herhangi bir diyet icecek ya da bir şişe soda 1 salkım uzum.
Akşama Doğru : 1 kase brokoli corbası, 1 dilim kıtır ekmek
Akşam: Bir buyuk porsiyon fırında brokoli (az suyla haşlandıktan sonra fırın tepsisine yerleştirilen brokolilerin uzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirilerek fırınlanacak), bir porsiyon tavuk şiş, 1 dilim kepek ekmek, 1 adet yeşil elma.
Yatmadan 1 -2 Saat Once : 1 bardak light sut.
Acıktkca : Soda, kahve ya da cay (şekersiz)


alıntıdır