Eskişehir Osmangazi Universitesi (OU) Tıp Fakultesi’nde yapılan bir araştırmada, daha once kanseri onleyici, yağ mebolizmasını duzenleyici ve yaşlanmayı geciktirici antioksidan ozelliği olduğu kanıtlanan siyah uzumdeki ‘Resveratrol’ maddesinin kalbi de koruduğu belirlendi.

OU Tıp Fakultesi Goğus Kalp Damar Cerrahisi Anabilim Dalı oğretim uyeleri Prof. Dr. Tuğrul Kural, Prof. Dr. Behcet Sevin, Doc. Dr. Sadettin Dernek ve Yrd. Doc. Dr. Murat İkizler’den oluşan ekip, resveratrol maddesini araştırdı. 4 yıl sureyle belirli aralıklarda yapılan laboratuvar araştırmasında denek olarak fareler kullanıldı. Araştırma sonunda resveratrol maddesi verilen farelerin kalpleri diğerlerine gore daha sağlıklı cıktı. Prof. Dr. Sevin, bu maddenin endustriyel uretim yapılıp ilac haline getirilmesi halinde kalp krizini onlemede kullanılabilineceğini belirtti.

Antioksidan olan uzum cekirdeği vucudu, kendi icinde oluşan ya da dış kaynaklı serbest oksijen radikallerinden ve diğer radikallerden korur. Uzum cekirdeğinin antioksidan ozellikleri cok tanınmış antioksidan vitaminler olan C vitamininden 20 kat, E vitamininden ise 50 kat daha ustundur. Prof. Dr Ahmet Aydın'ın Buğday Dergisi'ndeki yazıya gore doğal yolla ure(til)miş meyveler, sebzeler ve otlar sağlığımız icin son derece yararlıdır.

Uzum cekirdeği de bunlardan biridir. Fakat beslenme bir butundur. Sadece uzum cekirdeği, yeşil cay, kuş burnu gibi iki uc gıdayı yemek, buna karşılık beslenmenin diğer unsurlarına dikkat etmemek ile kendinizi kurtaramazsınız. Sağlıklı bir yaşam icin her mevsimin meyve, sebze ve otunu donuşumlu olarak yiyin, un ve şekerden mamul gıdaları diğer rafine ya da paketlenmiş yiyecekleri iyice azaltın; suni yemle beslenmemiş hayvanların et, sut ve yumurtasını tuketin.


Uzum cekirdeği hulasası (ozutu) nedir?

Kara uzum cekirdeğinden elde edilir. Uzum cekirdeği hulasası flavonoid denilen vitamin benzeri grubun icine girer; oligomerik protoantosiyanidin kompleksleri icerir. Uzum cekirdeğinin temel gorevi antioksidan olmasıdır. Vucudu, kendi icinde oluşan ya da dış kaynaklı serbest oksijen radikallerinden ve diğer radikallerden korur. Uzum cekirdeğinin antioksidan ozellikleri cok tanınmış antioksidan vitaminler olan C vitamininden 20 kat ve E vitamininden ise 50 kat daha ustundur.


Uzum cekirdeğinin faydaları nelerdir?

Uzum cekirdeği damar yozlaşmasını onler ve damarlarınızı sağlamlaştırır. Hipertansiyon, kalp krizi ve felc olasılığını minimale indirir. Diabetli ve varisli kişilere son derece yararlıdır. Gozu makuler dejenerasyon ve kataraktan korur. Uzum cekirdeği surekli bilgisayarın başında olan kişilerin goz sağlığının korunmasında da onemlidir. Uzum cekirdeği DNA hasarını azaltarak kanser oluşum riskini de minimale indirir.

Uzum cekirdeği cildin bağdokusunda bulunan kollajeni sağlamlaştırır. Deriyi dincleştirdiği icin kozmetik sanayinde merhem olarak da kullanılır

Uzum cekirdeği damarların kollajen dokusunu da sağlamlaştırdığı icin damar sertliği ve damar sertliği ile ilgili cok sayıda hastalığı onler.

Uzum cekirdeği histamin salgısını azaltarak alerjiyi onler. Uzum cekirdeği iltihabi prostaglandinlerin sentezini azaltarak romatizmal hastalıklar, ağrı ve endometrioz gibi durumlarda yararlı olurlar.

Ne kadar uzum cekirdeği ekstresi kullanılmalı?

Uzum cekirdeği ekstresinin 100 mg'lık kapsulleri mevcut. Hastalıklardan korunmak icin gunde 1-2 kapsul yutunuz. Bir hastalığınız varsa dozu iki katına cıkartın. Şimdiye kadar uzum cekirdeği ekstresinin fazla alınması ile ilgili bir yan etki bildirilmemiştir.

Kapsul yerine 1 avuc ya da fincan kara uzum kurusu da yiyebilirsiniz. Piyasada kilosu 6-8 milyona satılıyor. Ayrıca aktarlarda kilosu 30 YTL'den uzum cekirdeği de satılmakta.

Kara uzumu ya da kurusunu yerken cekirdeklerini ciğneyiniz, boylece etkisi de artmış olacaktır. Uzum cekirdeği gibi kabuğu da proanthosiyanidin icerir. Yaban mersini (cay uzumu, coban uzumu) ve şarap da proantosiyanidin bakımından zengindir