7'den 70'e herkesin 'korkulu ruyası' haline gelen kansere care yine doğadan geliyor. ABD Kanser Araştırma Derneği'nin son araştırması bunu bir kez daha kanıtladı.



ABD'de duzenlenen Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği toplantısında, kanser araştırmalarında elde ettikleri bulguları acıklayan bilim adamları, sağlıklı beslenerek kanserden korunmanın mumkun olduğunu ve kanser vakalarının 3'te 1'inin beslenme şekliyle ilgili olduğunu acıkladı. New Mexico Universitesi'nin yaptığı araştırmada, haftada 3 kez ciğ ya da az pişmiş lahana yemenin meme kanseri riskini azalttığı belirlendi.
KANSERLE savaşta etkili olduğu belirlenen 'super yiyeceklerin' de sıralandığı toplantıda sunum yapan Florida A&M Universitesi'nden uzmanlar, sarmısağın, et pişerken ortaya cıkan kanserojen maddelerin etkisini yok ettiğini tespit etti. Johns Hopkins Universitesi'nin araştırması da, brokoliden elde edilen 'sulphoraphane' ozunu cilde surmenin kişiyi cilt kanserinden koruduğunu ortaya koydu.

İşte kanser savaşcıları

Lahana: Bol miktarda yendiğinde sindirim sistemini kansere karşı korur.

Brokoli: İceriğindeki 'sulphoraphane' isimli kimyasal, kanserojen maddeleri yok eder.

Sarmısak: Sarmısağa keskin kokusunu veren 'alilik sulfidler', hucrelerin hasara uğramasını engelleyerek kansere karşı korur.

Kırmızı ve turuncu biber: C vitamini deposu olmasının yanı sıra (yarım kırmızı biber, bir yetişkinin gunluk C vitamini ihtiyacını karşılar), iceriğindeki kansere karşı koruyucu antioksidanlar sayesinde kanserden korur.

Brezilya kestanesi: Selenyum acısından zengindir. Araştırmalar, selenyum eksikliğinin kanser ve kalp hastalıkları riskini artırdığını gosterdi.

Domates: Domatese kırmızı rengi veren likopin maddesi, antioksidan ozellik taşır. Araştırmalar, ozellikle pişmiş, konserve ve sos halindeki domatesin prostat kanseri riskini azalttığını ortaya cıkardı.

Soğan: Kan dolaşımını ve tansiyonu duzenlemenin yanı sıra, kanserden de korur.

Havuc: Antioksidan ozellikli beta-karoten deposudur.

Cilek: C vitamini acısından zengin olmasının yanı sıra, kanserli hucrelerin buyumesini durdurmaya yardımcı olur.

Aycekirdeği: Guclu bir antioksidan olan E vitamini acısından zengindir. Kabak cekirdeği ile birlikte yendiğinde vucuda, yararlı omega-3 ve omega-6 yağları sağlar