Baharatlarda, kuflerin salgıladığı, aflatoksin maddesinin yaygın olarak gorulduğu bildirildi.
Kocaeli Tarım Mudurluğu Kontrol Şube Muduru Halide Sancar, AA muhabirine yaptığı acıklamada, gıdalarda kalıntı izleme calışmaları yaptıklarını ifade ederek, satışa sunulan baharat, beyaz et, ciğ sut, peynir ve bal gibi gıdaların surekli denetlendiğini soyledi.
Kalıntı izleme calışmalarının sonuclarına gore, gıda gruplarında en buyuk riskin baharatlarda olduğunu ifade eden Sancar, ''Ozellikle kırmızı biberde, kuflerin salgıladığı, beyinde ve karaciğerde tumorlere neden olup, ani olumlere yol acabilen aflatoksin maddesine
yaygın olarak rastlıyoruz'' dedi.
Laboratuvar tahlillerinde aflatoksine rastlanılan urunlerin imha edildiğini, ayrıca urunun imal edildiği ilin tarım mudurluğune bilgi verilerek, yasal işlem yapılmasını sağladıklarını anlatan Sancar, şunları kaydetti:
''Beyaz et, su urunleri, ciğ sut, peynir ve ballarda da kalıntı izleme calışması yapıyoruz. Numuneler alıyor, bazı ilac kalıntıları, antibiyotik, hormon ve ağır
llerin varlıklarını araştırıyoruz. Baharatlar dışında ciddi tehlike oluşturan grup yok, ancak ballarda tanınmış markaların bile ticari şeker kullandığını tesbit ettik.
Tuketicilerimiz, bu tur tehlikelerle karşılaşmamak icin aldıkları gıda urunlerinde, bakanlığımızın uretim iznini aramalı ve etiketli, ambalajlı olanları tercih etmeli.''
Kocaeli'nde 10 binin uzerinde gıda ureten, satan ve toplu tuketim yapan işletme olduğunu dile getiren Sancar, denetimlerin, gıda ve ziraat muhendisi, veteriner hekim ile cevre sağlığı teknisyenlerinden
oluşan 20 kişilik personelle surdurulduğunu sozlerine ekledi.