şifalı baharatlar sifali baharatlar
anason
Kullanilan kismi, meyvalari ve yapraklaridir. Meyveleri tamamen olgunlastiktan sonra toplanir ve golgede kurutulur. Hazmi kolaylastirir. Istahsizligi giderir. Mide ve barsak gazlarini sokturur. Idrar artirir. Migren agrilarini keser. Astim, nefes darligi ve bronsitte gorulen sikayetleri giderir.

anason
Hazmı kolaylaştırır. İştahsızlığı ve yemeklere karşı duyulan tiksintiyi giderir. Mide ve bağırsak gazlarını sokturur. İdrarı arttırır. Ote yandan kusmayı ve ishali keser.

cemen
Balgam sokturur. Vucuda rahatlık verir.

corekotu
İştah acar. Vucuda kuvvet ve dinclik verir. Hazmı kolaylaştırır. Mide ve bağırsak gazlarını soker. Koklanacak olursa baş ağrısını keser.

kahve
Kahvede kafein alkoliti vardır.Kafeinin az miktarının damarları genişletmek sûretiyle uyarıcı etkisi vardır.Kalbi kuvvetlendirir, sindirimi kolaylaştırır, bobrek damarlarını genişleterek idrarı coğaltır, solunumu hızlandırır. Kanı beyne cekerek, beynin faaliyetini arttırır ve narkotiklerle zehirlenmelere karşı kullanılır. Fazla miktarda alındığında uyarıcı etki fazlalaşır, kalbin carpıntısını arttırır, kulakların uğuldamasına sebep olur.

kakao
Kafeinden dolayı kahvede olduğu gibi yatıştırıcı ve uyarıcı etkisi vardır. Az miktarı kalbi kuvvetlendirir, sindirimi kolaylaştırır, idrar sokturur. Fazla miktarı zararlıdır.

karabiber
Mideyi ısıtır. iştah acar. Hazmı kolaylaştırır. Mide ve barsaklardaki mikropları oldurur. Enerji verir. Afrodizyak ozelliği vardır.

karanfil
Mikropları oldurur. Ağrıları dindirir. Sinirleri uyarır. Hazmı kolaylaştırır. Koku giderir. İştah acar.

kekik
Bedeni kuvvetlendirir. Hazmı kolaylaştırır. Kalp carpıntısını keser. Bağırsak iltihaplarını iyileştirir. Bağırsak solucanlarının duşurulmesine yardım eder. Kandaki şeker miktarını azaltır.

keten tohumu
Semen Lini Mushil, sindirim sistemi iltihapları ve tahrişlerine karşı koruyucudur.

sumak
Kabız edici, kan kesici, antiseptik etkili olup, ayrıca boğaz ve diş etleri hastalıklarında gargara hÂlinde kullanılır. Sumak meyveleri de tanen, ucucu yağ ve organik asitler ihtiv eder. Baharat olarak cok kullanılır.

tarcın
Ruhi sıkıntıları giderir. Surmenajda faydalıdır. Kalbi kuvvetlendirir. İştah acar, hazmı kolaylaştırır.

zencefil
İştah acar. Kusmayı onler. Bağırsak bozukluklarını giderir.