Erkek İcin Onemli 5 Besin Maddesi

Domates: Domates, domates sosu, salcası ya da yiyeceklerin icine katılmış halde domates yenilmesinin, prostat kanserine karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır. Harvard universitesinde, 47 000 sağlık personelinin yemek yeme alışkanlıkları uzerinde bir calışma yapan araştırıcılar boyle soyluyorlar. Haftada 2-4 kez domates salcası/sosu yenilmesinin, prostat kanserine yakalanma riskini, hic yemiyenlere gore %35 azalttığı gozlenmiş. Domatesin yararı, icinde bol miktarda bulunan ve lycopene adı verilen karoten turu bir maddeden kaynaklanmakta. Diğer yandan, domates suyunun boyle bir etkisi gosterilememiş. Araştırıcılar bunun izahını domatesin hazırlanış bicimine bağlamaktadırlar. Domatesin icindeki lycopene maddesinin vucut tarafından tam olarak alınabilmesi icin, bir miktar yağ ile birlikte pişirilerek yenmesi gerektiğini onermekteler. Bu nedenle piza gibi yiyecekler tavsiye edilmekte.
İstiridye: Mitolojide istiridye aşk yiyeceği olarak bilinir. Bilim de aynı kanıda. 2 ya da 3 istiridye, erkeğin bir gunde alması gereken ve ureme sistemi icin buyuk oneme sahip olan cinko icin yeterlidir. Araştırıcılar, son 50 yılda sperm sayısındaki duşuşden cevresel ve beslenmeyle ilgili faktorleri sorumlu tutmaktadırlar. Beslenmede ortaya cıkan bozulmalar erkeklik hormonu testosteronun da vucutta azalmasına yol acmaktadırlar. Caresi gunde 11 mg cinko alınmasıdır. Ama unutulmaması gereken husus, her yiyecekte olduğu gibi, 40 mg'ın uzerinde alınmasının zararlı olabileceğidir. Bir araştırma sonuclarına gore, testosteronu ve sperm sayısı duşuk 22 erkeğe 45-50 gun sureyle her gun cinko verildiğinde, hem testosteron hem de sperm sayıları belirgin duzelmektedir.
Brokoli: Brokoli benzeri turpgiller turunden besinlerin mesane kanserine karşı koruyucu etkileri bildirilmektedir. Mesane kanserine erkeklerde kadınlara gore 2-3 kez fazla rastlanılır. 50 000 erkeğin beslenme alışkanlıklarını inceleyen bilim adamları haftada 5 porsiyon veya dha fazla bu tur yiyeceklerden yenmesinin 10 yıllık sure icerisinde mesane kanserine yakalanma riskini yarı yarıya azalttığını bildirmektedirler. Brokoli ve lahana bu amacla en faydalı sebzeler olarak gorulmektedir. Brokoli icerdiği bazı indol ve indol turevleri (bitkisel hormonlar) acısından ayrı bir onem taşımaktadır. Bu sayede vucudumuzdaki hormon dengesini ayarlayıcı ozelliğe sahiptir. Yine Amerikada bazı klinikler menopoz donemindeki bayanlar icin ostrogen hormonunun duzenli calışması icin brokolideki bitkisel hormonlardan yararlanmaktadırlar
Yerfısıtığı ezmesi: Sağlıklı bir kalbe sahip olmak icin sabahları fıstık ezmesi surulmuş bir dilim ekmek faydalı olur. Erkek ve kadın olumlerinin en sık rastlanılan nedenleri arasında kalp hastalıkları sayılmaktadır. Erkeklerin yakalanma riki kadınlardan daha fazla. Amerika'da Pensilvanya Universitesinden bir grup araştırıcı Amerika Kalp Derneğinin onerdiği diyetin kolesterol duşurucu etkisini, fıstık ezmesine dayanan ve buna bağlı daha fazla yağ iceren (%36 yağ) diyet ile karşılaştırdıklarında bu gerceği ortaya cıkarmışlardır. 24 gun sonunda her iki diyetin de kotu kolesterol olarak bilinen LDL kolesterolu duşurduğu gorulmuş. Ama fıstık ezmesi iceren diyetin ayrıca trigliseridi de duşurduğu ve iyi koleterol olarak bilinen HDL kolesterolu duşurmediği gozlenmiş. Oysa fıstık icermeyen diyette hem trigliseridler yukselmekte hem de HDL azalmaktaydı. Dr. Penny Kris-Etherton fstık ezmesinin bir miktar fazla yağ icerdiğini ama bu yağın faydalı bir yağ ceşidi olduğunu (doymamış yağ grubundan) vurgulamaktadır. Sonuc olarak araştırıcılar, fıstık ezmesinin kalp hastalığı riskini azalttığı kanısına varmışlardır. Ancak ici şekerle doldurulmuş fıstık ezmelerinden kacınmak gerekir cunku bunların kalorileri cok fazladır!
Karpuz: 55 yaşına kadar tansiyon yuksekliğinden erkekler kadınlara gore daha fazla yakınırlar. Araştırma sonucları potasyumdan zengin yiyeceklerin yuksek tansiyonun tehlikelerinden koruyucu etkisi bulunduğunu ortaya koymuştur. Potasyumun bu etkisi o kadar benimsenmiştirki, Amerikan FDI kurumu yiyeceklerin uzerine potasyumdan zengin yiyecekler ile kan basıncı ilişkisini gosteren uyarıcı sağlık etiketlerinin konulmasına izin vermiştir. Boston'da Tufts universitesi beslenme uzmanı Kathleen Cappellano gunluk diyet icinde zaten potasyumun bulunmakla birlikte, 2000 miligram ya da daha fazla potasyumun alınması gerektiğini vurgulamaktadır. Karpuzun kalın bir diliminde 664 miligramın uzerinde potasyum bulunur. Bu miktar bir muzun veya bir bardak portakal suyunun icerdiğinden daha fazladır. Bir dilim daha karpuz yiyerek yazın tadını cıkarmak hoş olsa gerek!

Reader's Digest temmuz 2001 sayısından derlenmiştir