Ihlamur, hoş kokusu ve sağlık uzerindeki olumlu etkileriyle kış aylarının vazgecilmezi. Ozellikle grip, nezle olduğumuzda imdadımıza hemen yetişiyor. Ihlamur tilia olarak bilinen ıhlamur ağacının, bahar aylarında actığı; ciceklerin ve yapraklarının oluşturduğu bircok ceşidi olan bir bitki.
Sağlık uzerindeki etkileri saymakla bitmez..
Ihlamur ciceklerinin sağlık uzerine bircok etkisi bulunduğunu soyleyen beslenme uzmanı İpek Ağaca, bunların başında sinir sistemine etki ederek stres ve kaygıyı azaltması ve rahatlama sağlaması geldiğini belirtti. Ayrıca Ihlamurun terlemeyi arttırarak toksinlerin atılmasını da sağladığı, ateş duşurucu etkisi de bilinmekte. Oksuruğe, gribe ve nezleye de iyi geliyor. Migren ve boğaz ağrılarını hafiflettiğini de belirten Ağaca, ‘İshal durumunda da rahatlıkla tuketilebilir. Cicekleri mis gibi kokan, yaprakları tuylu bu guzel bitki, C vitamininden de oldukca zengindir.’ diyerek ıhlamur hazırlarken ve icerken dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında uyarılarda bulundu ;
Ihlamur cayı hazırlarken dikkat!
Ihlamurun hem ciceği; hem yaprağı kurutulularak demlenip tuketilebilir. 1 tatlı kaşığı ıhlamurun ciceği ve cicek yaprağına 1 kupa kadar sicak su eklenir, ağzı kapalı olarak 10 dk demlenip ardından suzulur. Ihlamur cayı, her zaman taze olarak yapılmalı, kaynatılmamalı ve cok bekletilmemelidir. Kaynatma işlemi yapıldığında ıhlamur icerisindeki vitamin ve minerallerde kayıp soz konusu olur dolayısıyla icilmesi bir yarar sağlamaz. Aynı zamanda demleme işlemi de bir seferlik yapılmalıdır. İlk demlemede tum vitamin ve mineraller ile aromatik yağların alınması gereken kısmı alınır, sonraki demlemelerde bu maddelerde kayıplar oluşur. Ihlamur cayı yaparken cicek ve yapraklardan oluşan karışımlar yerine tumden ciceklerden oluşan karışımlar da tercih edilebilir.
Hazırladığımız ıhlamur cayını ara oğunlerde ve yemeklerden sonra şekersiz olarak icebiliriz. Gunde 2-3 cay fincanı ıhlamur cayı icilebilir. Fazla kilo şikayetimiz yoksa balla tatlandırarak da tuketebiliriz. Ihlamur cayına limon cok yakışır; hem de c vitamini alımını arttırmak adına limon eklenerek tuketilebilir.
Cocuklar da icebilir
1 tatlı kaşığı kurutulmuş ıhlamur cicek ve yapraklarından oluşan karışıma 1 kupa kadar sıcak su ekleyip demlediğimiz ıhlamur cayının yetişkinlerde olduğu gibi cocuklar uzerinede olumlu etkileri vardır. Ihlamur cayı, cocuklara da rahatlıkla icirilebilir. Ayrıca ıhlamur cayına ek olarak 1 yaşından buyuk cocuklar icin bal eklenebilir.