kanser hastaları icin yemek tarifleri kanser hastasının yemesi gerekenler hastalarının yememesi gerekenler hastalarının yemesi
KANSER HASTALARI ICIN BESLENME ONERILERI
İyi beslenme kanser tedavisi goren insanlar icin ozellikle onemlidir; ve uygun beslenmek bu sırada ozellikle guctur. Kemoterapi ve radyasyon gibi tedaviler genellikle yeme alışkanlıklarını bozar. Mide bulantısı hissedebilirsiniz. İştahınız olmayabilir ya da ilacların a zınızın tadını de iştirdi ini fark edebilirsiniz. Yiyecekler tatlarını kaybedebilirler.
Kendinizi o kadar yorgun ya da hasta hissedersiniz ki, en son yapmak istedi iniz şeyin yemek yemek oldu unu duşunebilirsiniz. Bazı kanser hastaları, tedavi altında de ilken bile iştahlarını kaybederler.
Uygun yemek kanser tedavisinin başarısı icin cok onemlidir. Tedavi sırasında iyi beslenen insanlar, vucut dayanıklılıklarını daha iyi korurlar ve boylelikle kemoterapinin ve radyasyon tedavisinin potansiyel yan etkilerine daha kolay dayanabilirler. Ayrıca bu insanlarda daha az enfeksiyon olur ve tedavi sırasında daha aktif olmaya devam ederler.
Kanser tedavisi sırasında sa lıklı bir diyet hemen hemen başka zamanlardakiyle aynıdır. Her gun ceşitli gıdalar yemeniz gerekir. Dort temel gıda grubunun (meyva ve sebzeler, et ve di er proteinler, tahıl urunleri ve sut urunleri) her birine ihtiyacınız vardır. İdeal olarak, her gun dort ya da daha fazla porsiyon sebze ve meyva, dort ya da daha fazla porsiyon tahıl (ekmek, hububat, makarna ve pirinc), iki ile uc porsiyon protein (kumes hayvanı, balık, et ve tahılla karıştırılmış olarak fasulye, bezelye ya da kabuklu yemiş gibi bitkisel protein) ve iki ya da daha fazla porsiyon protein, kalsiyum ve vitamin acısından zengin sut urunleri (bunların arasına sut, peynir, yo urt ve dondurma girer) yiyin.
Protein acısından zengin yiyecekler yemeye ozel dikkat gosterin. Bunlar, vucut dokularının onarımına ve oluşumuna yardım etmede ozellikle yararlıdırlar. Genel olarak, vucudunuzun enerji icin protein stoklarına başvurmasına, boylelikle kendini onarmaya daha az yeterli hale gelmesine neden olmayacak şekilde, yeterince yemek yemeniz gerekir.
Kendinizi hasta hissederken iyi yemek nasıl mumkun olabilir? En lezzetli gıdaları secin, yemek zamanlarınızı, yiyebilecek gibi hissetti iniz zamanlara gore ayarlayın.
Bircok kişi en sevdi i yeme in tedavi suresince pek cekici gelmedi ini fark eder. Dolayısıyla, cok sınırlı bir diyet uygulamaya başlar. Giderek daha az yemek iştah uyandırdı ı icin, diyet secenekleri azalır. Buna izin vermeyin.
Yiyebilecekleriniz konusunda esnek olun. Bugun lezzetsiz gelen bir şey, yarın ya da bir sonraki hafta daha lezzetli gelebilir.
Ceşitli gıdalardan yiyebilece iniz kadar yiyin. Yemeklerinizi kendiniz pişiriyorsanız, dondurabilece iniz ve kendinizi hasta hissetti inizde kolayca yeniden ısıtabilece iniz yemekler yapın. (Bu, zaman kazanmanızı sa lar.) Yemek pişirmek ozel caba gerektiriyorsa, dondurulmuş akşam yemekleri ve hazır gıdalar yardımcı olabilir. Yemek pişirme işini kolaylaştırmak icin, hazır corbaları ve sosları taze gıdalarla karıştırın.
İcinizden gelmese bile, yemeklerin goze hoş gorunmesini sa layın. Cevrenizdeki eşyalar kendinizi ne kadar kotu hissetti inizi unutmanıza yardımcı olabilir. Kuca ınızda yedi iniz bir yemek, ozellikle iştahınız yoksa, masada uzerinde ciceklerle ve hoş bir porselen tabaktan yemek kadar iştah acıcı olmayabilir.
Tedavi sırasında ustesinden gelinmesi en zor sorun belki de hem iştah acıcı hem de besleyici gıdaların bulunmasıdır. Bircok kişi etin iştah acıcı gelmedi ini belirtiyor. Bu sizin icin bir sorunsa, kumes hayvanlarını, hafif tatlandırılmış balık ya da peynirleri deneyin. Suzme peynir ve keskin yo urt gibi hafif tatlı sut urunleri de iyi protein kaynaklarıdırlar. Dondurma bile bir miktar protein icerir. Cekilmiş fıstıktan yapılmış tuzlu ezme sandvici ya da elma gibi meyvalar uzerine bu ezmeyi koyarak yemeyi deneyin. Fasulye, nohut ve borulce gibi baklagiller, ozellikle pirinc, mısır gibi tahıllarla ya da ekmekle birleştiklerinde, iyi protein kaynaklarıdırlar.
Yedi iniz gıdalarda mumkun oldu u kadar cok kalori olmasına dikkat edin. Ekme inizi ısıtın ve uzerine tereya , margarin, recel ya da bal surun. Gıdalarınızın uzerine cekilmiş kabuklu yemişler serpin. Gıdaları ya sız kurutulmuş sutle zenginleştirin.
Bircok kişi ozellikle cok da sa lıklı olmayan gıdalara karşı ilgi kaybından soz etmektedir. Kahve, cay ya da kırmızı etin yanı sıra, kızartılmış gıdalar, şekerlemeler, patates cipsi ve alkollu ickiler cekicili ini kaybetmektedir. Gaz ya da şişkinli e yol acma e iliminde olanlar gibi (brokoli, karnabahar, mısır ve fasulyeler) bazı sebzeler de genellikle hoşa gitmemektedir.
Daha az sorun yaratır gibi gorunen gıdalar taze meyvalar ve genellikle yenmesi ve sindirilmesi kolay olan bircok sebze ve di er gıdalardır. Sut urunleri, yumurta, kumes hayvanları, balık ve makarnayla yapılan hafifce tatlandırılmış yemeklere genellikle tahammul edilmektedir.
Tek bir oturuşta yeterli miktarda yiyemiyorsanız, daha sık olarak kucuk miktarlarda yiyin. Yeme inizi yavaş yavaş ci neyin. Sıvıları yemek dışında icin. İcti iniz sıvıların, meyva suları ya da sut gibi besleyici de eri olmasına dikkat edin. Karbonatlı icecekler, midenizi rahatlatıyorsa, tek başına soda icmek yerine meyva suyunu sodayla karıştırın. Kendinizi ac hissetti inizde kolayca yiyebilmek icin atıştıracak bir şeyler bulundurun. Ya lı yiyeceklerden ve bol tereya lı soslardan kacının. Bunlar, di er gıdalardan cok daha hızlı bir şekilde kendinizi doymuş hissetmenize yol acabilirler.
Hazırlanmakta olan yeme in kokusu sizi rahatsız ediyorsa, bu kokulardan uzak durun. Yiyecekleri mikrodalga fırında ısıtın ya da az pişirilmesi gereken ya da duşuk ısıda ısıtılabilen yiyecekleri secin.
Bircok kişi tedavi sırasındaki boşaltım sorunlarından kabızlık ya da ishal soz etmektedir. Bunlar, barsa ı tahriş ederek ishale yol acan ya da barsa ın faaliyetini yavaşlatarak kabızlı a yol acan ilaclar dahil olmak uzere, ceşitli faktorlere ba lı olabilir. Alınan radyasyon da ishale yol acabilir.Yenilen gıdaların ceşitlili indeki azalma da kabızlı a ve gaz nedeniyle şişkinli e yol acabilir. Bazı insanlarda tedavi sırasında sut urunlerindeki laktozu parcalayamama sorunu ortaya cıkar, bu kişilerin tedavi tamamlanana kadar bu urunleri yemekten kacınmaları gerekir.
Kabızlık durumunda, lif acısından zengin gıdaların yenmesi sorunu onlemeye ya da sorunla mucadele etmeye yardımcı olabilir. Bu tur gıdalar arasında taze sebze ve meyvalar, kurutulmuş meyvalar, tum tahıllar ve ekmek ve kabuklu yemişler sayılabilir. Bol bol sıvı icmek de yardımcı olabilir.
İshal onemli miktarda mineral ve sıvı kaybına yol acabilir. Bazen lif oranı yuksek bir diyet ishalin tedavisinde etkili olabilir, cunku lif dışkıdaki sıvıyı ozumseme ve katılaştırma e ilimindedir. Doktorunuz ishale karşı bir ilac yazabilir, ishal gecene kadar sut urunlerinden kacınmanız iyi olabilir. Kramplarınız varsa, her turden karbonatlı icecekler, lahana, karnabahar, cok baharatlı gıdalar ve hatta bazı ciklet ceşitleri (sorbitol icerenler) gibi gaza yol acan gıdalardan kacının. Ayrıca sıvıları yemek aralarında icin.