Gıdalarda cok kullanılan 3 madde kansere yol acabiliyor ve olumlere neden oluyor.


ABD ve İngiltere'de yasak olan sodyum benzoat, aspartam ve siklomat, Turkiye'de turşudan biskuviye kadar pek cok gıdaya konuluyor. Gıdalarda kullanılan 3 katkı maddesi kansere ve hastalıklara yol acıp, olumlere neden olabiliyor.

Gıdalara katıldığında zehirli maddelere donuşen bu katkı maddeleri, 3 E olarak adlandırılıyor. E 221 Sodyum Benzoat, E 951 Aspartam ve E 952 Siklomat’ın daha az kullanılmaya ozen gosterilmesi ve market alışverişlerinde urunlerin uzerlerinin mutlaka okunması gerekiyor.

EGZOZ GAZINDA DA VAR

Losemili Cocuklar Vakfı’nın (LOSEV), 3 ayda bir cıkardığı “Ispanak”adlı dergi, bu konuda bir araştırma yaparak, katkı maddesi kullanan insanları uyarmaya calıştı. Bu uc katkı maddesiyle ilgili verilen bilgiler şoyle: Benzoik asitten oluşan Sodyum Benzoat kolalı ve gazlı iceceklerde, hazır turşu ve soslarda, bazı biskuvi ve alkolsuz iceceklerde kuflere karşı koruyucu olarak kullanılıyor.

Bu madde, sitrik asit ile birleşerek Benzen’e donuşuyor. Benzen sigara ve egzoz gazında da bulunan bir kanserojen madde. Dunyada bircok bilimsel merkez benzoatlarla ilgili calışmaları geliştirmiş ve bunlar sonuclanana kadar kullanılması onerilmiyor. AB maddenin kullanımına sınır getirdi. Turkiye’de ise bircok gıda maddesinde yer alıyor. Ancak miktarları konusunda yapılan bağımsız denetimler hakkında bir bilgi bulunmuyor.

ALZHEIMER’A YOL ACIYOR

Suni bir tatlandırıcı olan aspartam, cay şekerinden 200 kat daha tatlandırıcı bir madde. Aspartamın icinde bulunan fenil alanin ve metanol, vucutta bağırsaklardan emildikten sonra cok zehirli bir madde olan formaldehite donuşuyor. Formaldehit kanserojen olarak biliniyor ve piyasada diyet iceceklerde, sakızlarda, şekerlerde, hazır gıdalarda, bir cok diyet urununde, soslarda bulunuyor.

40 mg/kg dozu aşıldığında hamile kadınlarda duşuklere, beyin anomalilerine, zeka geriliklerine yol acıyor ve ileri yaşlarda Alzheimer hastalığına da neden oluyor. Kısa donemde dikkat dalgınlığı, gecici hafıza kayıpları, gorme bozuklukları ve kronik yorgunluk sendromu ortaya cıkabiliyor. Araştırmalarda aspartamın vucuttaki serotonin maddesini etkileyerek davranış bozukluklarına neden olduğu gosteriliyor. Uzun donemde ise losemi, lenf kanseri ve bobrek kanserlerine neden olabiliyor.
TURKLER'İN GUNAHI NE?

Siklomat ise iceceklerde ve diyet urunlerinde kullanılan cok kuvvetli bir suni tatlandırıcı. Yuksek dozda ve uzun sure alındığında hayvanlarda mesane kanserine, farelerde kromozom anomalilerine yol acıyor. ABD ve İngiltere’de yasaklanmasına rağmen Turkiye’de kullanılıyor.

TARIM İLACLARI KESİN KANSER YAPIYOR

Hacettepe Universitesi Kanser Kurumu Başkanı Prof. Dr. İbrahim Gullu, katkı maddelerinin bilim camiası olarak hic birini sevmediklerini soyledi. Gullu, “Bu maddelere onkologlar asla sıcak bakmazlar ve uyarırlar. Ama ozellikle bu uc katkı maddesi icin elimizde bir bilimsel kanıt olması gerekiyor. En azından bin kişinin bu maddeler icin 10 yıl denetlenmesi gerekiyor. Elimizde boyle bir calışma yok. Kesin konuşamayız ama ‘kanser yapabilir’ diyebiliriz" dedi.

Gullu, tarım ilaclarının kesin kanser yaptığını belirterek, insanların bu katkı maddelerini iceren urunleri tercih etmemeleri gerektiğinin vurgusunu yaparak, “Her şey orijinal, organik haliyle tuketilmeli. Suni gubreyle yetiştirilmiş gıdalardan da yemesinler. İceriğine baksınlar ve mumkunse almasınlar. Konserve de tercih edilmemeli" dedi.

Diğer ulkelerde yasaklanan maddelerin Turkiye’de kullanılmasına ilişkin de “Bunun başka bir yolu varsa biz de kullanmayalım. Onlar istemiyorlar ve kullanmıyorlar. Ya da o maddelerin yerine kullanılacak başka bir yol buldular. O yolu biz de bulalım" diye konuştu.