Zeytinyağı ve Şeker hastalığı
Şeker hastalığı, vucudumuzda insulin hormonunun eksikliğine bağlı olarak kan şekeri dengesinin bozulmasına ve kandaki şeker duzeyinin ani olarak yukselip duşmesine yol acan bir hastalıktır. Son yıllarda yurutulen bazı araştırmalar, zeytinyağının, şeker hastalığının vucutta neden olduğu bazı rahatsızlıkları onlemede yardımcı olduğunu ortaya koymuştur. Bunlardan en onemlileri, kalp ve damar hastalıklarıdır. Şeker hastalığına bağlı olarak, kandaki kolesterol miktarı yukselir. Zeytinyağı ise, kolesterolu kontrol altında tutarak, kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olur. Şeker hastalığının bir başka yan etkisi ise, sindirim sırasında daha fazla oksidan maddenin acığa cıkmasına yol acmasıdır. Daha once de dediğimiz gibi, zeytinyağı, icerdiği antioksidanlar sayesinde oksidanların olumsuz etkilerini buyuk olcude azaltır. Zeytinyağı ayrıca, kan şekerinin kontrol edilmesine de katkıda bulunur. Sonuc olarak, zeytinyağı, şeker hastaları icin son derece uygun bir yağdır.