Likopen, kırmızı domateslerde daha fazla bulunmasına rağmen, sarı domates icerisinde bulunan az miktardaki likopenden daha fazla yarar sağlandığı belirtildi. Bunun nedeni olarak likopenin biyo yararlanım acısından daha zengin olması gosterildi. Calışma sırasında bir grup insana, sarı domates sosuyla birlikte servis edilen makarna yedirildi. Diğer gruba ise kıyma ve domates sosuyla servis edilen makarna sunuldu. Sarı domates sosu yiyen kişilerin, diğer gruptan tam 2.5 kat daha fazla likopen faydası sağlandı. Kırmızı domates tercih edenler icin daha fazla likopeni 3 adımda almanın yolları da var:
1- Kırmızı domatesleri dilimleyin, kuşbaşı doğrayın veya pure haline getirin. Domatesi kesmek icindeki likopenin daha serbest kalmasını sağlar.
2- Biraz yağ ile beraber tuketin. Likopenlerin bağırsaklara daha kolay etki edebilmesi icin yağ ile kavranmış olmaları faydalıdır.
3- Isıtın. Sıcaklık sayesinde likopenler, vucuda daha kolay bir şekilde cekilmiş olur.