Yumurtada bulunan kolin maddesinin zekanın gelişmesi, hafıza ve oğrenme acısından onemli olduğunu, bu acıdan cocukların yumurta tuketmesinin gerekliliğini anlatan Dr. Ender Sarac, yumurtanın cok iyi bir demir kaynağı olduğuna da işaret ediyor.
Dr. Sarac, "Yumurtadaki demirden yararlanmak icin, yanında C vitamini acısından zengin sivri biber, maydanoz, domates gibi narenciye urunlerinin tuketilmesi yararlı olur" uyarısında da bulunuyor.
Yumurtada bulunan lesitinin, kolesterolun kalp damarlarına yapışmasını engellediğini belirten Sarac, haftada en az 3-4 kez yumurta yenmesini oneriyor. Aklınızda bulunsun!
alıntı