ıstanbul'un tarihi ve turistik bolgelerinden birinde, Taksim'deyiz. Meydandaki Taxim Hill Hotel'in giriş katında hizmet veren Taksimoda Cafe, her zamanki gibi dunyanın dort bir yanından gelen yabancı turistler ile yerli muşterisini karşılıyor. Buyuk salon arkaya doğru kademeli şekilde devam ediyor. Dekorasyonu sade ve ic acıcı. Kafenin mutfağı muşteri profiline uygun secenekler sunuyor. Taxim Hill Hotel'in mutfaklarından da sorumlu olan Executive Chef Selcuk Avcı, meslek hayatına Osmanbey Borsa Restaurant'a başlamış. 7 yıl Cırağan Sarayı'nda calıştıktan sonra Amerika'dan gelen bir teklif uzerine Stonehedge Inn Hotel'e gecmiş; fuzyon ve Fransız mutfağı konusunda tecrube edinmiş. Turkiye'ye dondukten sonra da Changa Restaurant'ta Chef de Partie olarak gorev yapmış. 2001 yılında Taxim Hill Hotel'e Sous Chef olarak gelen Avcı, son 2 yıldır Executive Chef olarak gorev yapıyor. 23 kişilik deneyimli ekip The Ritz Carlton ve Cırağan'dan gelmiş. Monude, Akdeniz, Turk, Fransız ve Meksika mutfaklarından secmeler var. Uzakdoğu mutfağının soslarından da yararlanılıyor. Salatalar buyuk porsiyonlar halinde geliyor masanıza. Yenilenen monude makarna ceşitleri artırılmış.
Bu Gorsel Silinmiş veya Bulunamadı!
Yaklaşık 70 ceşit yemek icinden kendime Kum midyeli spaghetti secip bir kadeh beyaz şarap istedim yanında. Porsiyonların gercekten buyuk olduğunu tekrarlamalıyım. Yemeğin yarısı tabakta kaldı cunku. Makarna ve şaraptan oluşan bir oğle yemeğine en fazla 17 milyon 500 bin TL. odeniyor. Tatlı bufesine takıldı gozum. Tarcınlı kızarmış dondurma istedim (6 milyon TL.). Taksimoda, turistik hizmet verdiği icin icki secenekleri de hayli zengin. Hani bir sinema cıkışı arkadaşınızla oturup bir yerlerde karın doyurmak isterseniz - dilerseniz buzlu icecek, kokteyl ya da dondurma kuplarından birini de tercih edebilirsiniz- Taksimoda'yı kaydedin ajandanıza. Kendinizi gercekten rahat hissedebileceğiniz ender yerlerden zira. Kredi kartları geciyor, arabanızı cevredeki otoparklara bırakabilirsiniz.



Not:
Taksimmoda Cafe'de eylul ayı boyunca makarna monusunden herhangi bir yemek siparişi verdiğinizde alkollu veya alkolsuz iceceğiniz icin yuzde 20 daha az odeyeceksiniz.

alıntı