Link Silinmiştir.
Malzemesi
Hamur malzemesi
6 buyuk su bardagı su
1 buyuk su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Corba malzemesi
1 buyuk tavuk
1 soğan
1 kahve kaşığı karabiber
Tuz
4 lt su
1.5 corba kaşığı domates salcası
1 corba kaşığı biber salcası
3 corba kaşığı un
2 corba kaşığı tereyağ
1-2 limon suyu

Tarifi
Hamurun hazırlanışı: Buyuk bir tencereye su konup kaynatılır. Diğer taraftan un, 1 bardak su ile karıştırılarak putursuz hale getirilir. Kaynayan sudan 1 bardak su alınarak un karışımına akıtılarak ılıtılır. Ocakta kaynayan suya tuz ilave edilir. Kaynayan suya unlu karışım azar azar dokulurken oklava ile devamlı karıştırılarak 5 dk. kaynatılır. Suyla ıslanmış tepsilere 1 cm. kalınlığında dokulerek soğutulur.
Corbanın hazırlanışı: Tavuk, soğan, karabiber ve kimyon ile haşlanır. Kemiklerden et ayrılır. Buyuk bir tencereye yağın yarısı konur, un ilave edilerek kavrulur. Unun ustune kaynatılan tavuk suyu ile birlikte 1 lt. normal su ilave edilir ve un putursuz hale gelene kadar karıştırılır. Bir tavada yağın diğer yarısı ve salcalar kavrulur. Kaynamakta olan suya ilave edilir. Limon suyu ,acıbiber ve parcalanmış tavuk etleri ilave edilir.Ocağın altı kısılarak en az 1 saat kaynatılır.
Afiyet olsun