Ağrı'dan Yemek Tarifleri
Gosteberg Buğulama
Malzemeler:
Genc kuzu veya oğlak eti
Tereyağı
Salca
Gosteberg adı verilen dağ otu
Hazırlanışı: Genc kuzu veya oğlak kesilip yuzuldukten sonra ayıklanıp doğranır. Tereyağı ve salca ile yoğrulur. Uzerine gosteberg otu ince kıyılarak serpilir. Tum bu karışım aynı hayvanın postu icerisine koyularak acık yerleri dikilir. Duz bir yerde uzerine nemli toprak yığılır, bu toprağın uzerinde bir saat kızgın ateş yakılır. Bir sure dinlendirildikten sonra post acılarak servis yapılır.

Selekli Sac Kavurma
Malzemeler:
Taze oğlak veya kuzu eti
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Hazırlanışı: Et doğranır icine tereyağında eritilmiş salca konur, bu şekilde kızartılan et indirilip bir sure dinlendirilir. Uzerine sarımsaklı yoğurt dokulerek servis yapılır.

Abdigor Koftesi
Malzemeler:
Kemiksiz kuzu, oğlak veya dana eti
Soğan
Haşlanmış pirinc
Baharat
Hazırlanışı: Taze et dovulerek hamur haline getirilir, baharat ve haşlanmış pirincle yoğrulur kofte yapılır. İnce doğranmış soğanlar suda tuzla birlikte kaynatılır, kaynayan suya kofteler atılır. Piştikten sonra bir saat kadar dinlendirilen; kofteler; pilav uzerine konularak servis yapılır