Bildiğimiz kebapcılara benzemeyen bir kebapcı Umami. Her şeyden once burada uzerinize kebap kokusu sinmesi tehlikesi yok. İşletmeciler bu konuda “Uzeriniz yağ kokarsa kuru temizleme parası bizden” diyecek kadar iddialı. Ayrıca mekanın sardunyalarla cevrili harika bir bahcesi var. Bahcede otururken kendinizi harikalar diyarında hissediyorsunuz.

Umami’nin mezeleri ve salataları her zaman taptaze. Malzemeler ozenle seciliyor. Zeytinyağı Ayvalık’tan, baharatlar Adana ve Maraş’tan, peynir Urfa’dan, cay Giresun’dan geliyor Umami icin. Mezeler, babagannuş, kozde al biber, icli kofte,gavurdağı, ezme, patlıcan soğurme, şişte soğan-sarımsak… Etlere gelince… Tarsusi, cop şiş, cartlak, tavuk şiş, ali nazik, beyti sarma, ezmeli kebap…

Umami sadece meze ceşitleri ve etleriyle değil tatlılarıyla da oldukca iddialı. Umami’de kunefe, irmik helvası, ayva tatlısı, incir tatlısı, ev baklavası gibi tatlıları bulmak mumkun. Fonda zaman zaman Leonard Cohen ve Loreena McKennitt calıyor.

Mekanda kablosuz internet bağlantısı var. Carşambaları kadınlar gunu. Carşamba gunleri 12.00-18.00 saatleri arasında giden kadınlara yuzde 50 indirim yapılıyor. Mekan, 2005 yılında Time Out dergisinin En İyi Kebap Restaurantı odulunu almış.

Bu arada Umami’nin ne olduğunu merak ediyor olmalısınız. Umami genel mutfak literaturunde beşinci tad demek (diğer dordu acı, tatlı, ekşi, tuzlu).

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres: Nispetiye Caddesi. No:21 Etiler
Tel : 0212 279 74 74
Web : www.umami.com.tr