Bademleri havan icinde dovun, su ile karıştırıp suzgecten gecirin.
Kalan posayı tekrar dovun, tekrar yıkayıp suzun. Bu işlemi birkac kere daha yapın.
Cıkan suyu şeker ve yumurta akıyla kaynatın. Kıvamı gelince bergamot suyunu ilave edin, karıştırın.
Bir taşım kaynatıp soğumaya bırakın.