goz ve damak zevkinize hitap edicek harika bir tat



12 Adet kuzu pirzola
2 Corba kaşığı tereyağı
4 Corba kaşığı un
1.5 Su bardağı sut
2 Adet yumurta
2 Cay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 Corba kaşığı kıyılmış maydanoz
3 Corba kaşığı galeta unu
Kızartmak icin sıvıyağ
2 Adet limon
1 Tutam biberiye
1 Cay kaşığı hindistan cevizi
Tuz, karabiber

# Etin yağlı kısımlarını temizleyin.
# Hepsini yağlı bir kağıda yanyana dizin.
# Kıyılmış maydanoz, limon kabuğu rendesi, tuz ve biberiyeyi bir kasede karıştırıp etlerin uzerine serpin.
# Birkac dakika dinlendirin.
# Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
# Ardından sutu azar azar dokerek ilave edin.
# Koyu bir beşamel sos kıvamına gelinceye kadar surekli karıştırarak pişirin.
# Gerekirse biraz daha sut ilave edebilirsiniz.
# Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ilave edip devamlı karıştırarak birkac dakika daha pişirin.
# Ateşten alıp geniş bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.
# Pirzolaları once beşamel sosa, ardından cırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
# Kızdırılmış yağda iki taraflı olarak kızartıp, kağıt havlu uzerinde fazla yağını cektirin.
# Limom dilimleri ile susleyerek sıcak olarak servis yapın.