* Fasulyeyi akşamdan temizleyip uzerine cıkacak kadar su koyup ıslatın.
* Sabah yıkayıp tekrar aynı şekilde su koyup orta ateşte 2.5-3 saat pişirip ateşten alın.
* Sertleşmemesi icin kapağını acarak kendi suyunda ılıtın.
* Sonra suzgece dokup suyunu suzun.
* Yine aynı tencereye koyup, uzerine 1 su bardağı sirke ilave edip kapağını kapatarak 2 saat bekletin.
* Biberleri temizleyip boyuna dorde kesip, kibrit copu gibi doğrayın.
* Piyazlık doğradığınız soğanla birlikte tuzun yarısını ile ovup tel bir suzgece dokup, yıkayın ve sıkarak bir kaba cıkartın.
* Domateslerin kabuklarını soyup boyuna 6 dilime ayırın.
* Yumurtaları 8 dakika haşladıktan sonra soyup, boyuna dorder dilime bolun.
* Fasulyeyi suzdurup uzerine kalınca kıyılmış maydanozu, soğanlı biberi, tuzu, zeytinyağını ve sirkeyi karıştırarak tabaklara dokun.
* Uzerlerine ve kenarlarına domatesleri, zeytinleri ve dilimlenmiş yumurtaları dizip servis yapın.