Lahana turşusunun mahalli adı “corti”dir. Sirke kullanmadan buyuk kuplerde yapılan bu turşunun yemekleri yapıldığı gibi turşu olarak da tuketilir.

Buyuk bir tencereye once kemikli et ve nohut konarak bunların uzerine gelecek kadar su seviyesi icerisinde yarım saat kaynatılır.

500 gr. corti (lahana turşusu), 1-2 kilo kemikli et, 3 su bardağı dovme, 2 su bardağı nohut, tuz, 1 su bardağı yağ, 1 adet ekşinar.

Uzerine corti (lahana turşusu), dovme yağ, nar veya nar kabuğu ile bir miktar su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Sulu yemek olan corti aşı etin pişme durumuna gore pişirildikten sonra servise sunulur.