1. Patatesler tuz ilave edilerek haşlanır ve rendelenir.
2. Patateslere rendelenmiş beyaz peynir ve karabiber eklenir.
3. 2 yufka yoğurt, sıvı yağ, yumurta karışımı ile ıslatılarak ust uste dizilir.
4. 2. yufkanın uzerine hazırlanan patates yarısı yerleştirilir .
5. 3. yufka patatesin uzerine yerleştirilerek ıslatılır ve kalan patates uzerine yerleştirilir.
6. Rulo şeklinde sarılarak buzdolabında 4-5 saat bekletilir.
7. Buzdolabından cıkarılan rulo 2 cm. kalınlığında kesilerek tepsiye dizilir.
Uzerine 1 yumurta kırılarak surulur.
8. 200 ° fırında 30-35 dakika pişirilir.