Ozellikle fırında et ve tavuk yemeklerinin yanında harika bir garnitur olarak servis edilebilr..




Oncelikle pirinci kaynayan 4 su bardağı suda 7-8 dk. haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra suzup uzerinden bir kac kez soğuk su gecirip tekrar suzuyoruz. Ve beklemeye alıyoruz..
Patatesleri soyup yarım santim kalınlığında doğruyoruz.

2 Su Bardağı Cilav (Uzun İran pirinci.. Eğer bulma imkanımız yoksa baldo pirincte olur..)
4 Su Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (yada margarin)
1 Cay Kaşığı Tuz
5 Adet orta boy patates
1 Cay bardağı sıvı yağ

Bir tavada yağı kızdırıp, patatesleri iyice kızartıyoruz...
Şimdi teflon bir tencerenin tabanına kızarmış olan patatesleri yan yana sıralıyoruz...
Sonra haşlanmış olan pirincin yarısını tencereye koyup uzerine tereyağının yarısını fındık buyukluğunde parcalar haline serpiştirin. Kalan pirincleride ekleyip uzerine kalan yağı dağıttıktan sonra...
Hic su eklemeden 20 dk. pişirin...
Piştikten sonra geniş bir servis tabağına tencereyi ters cevirin. Ilık olarak servise sunun...
AFİYET OLSUN