tercihen kış icindir.yazın sıcaklarda kokmak istemezseniz yapabilirsiniz)))



MALZEMELER

6 adet yumurta
75 gr tereyağ
1/2 demet maydanoz
6 adet kırmızı turp
1 tatlı kaşığı hardal
6 dilim francala ekmeği
2 kahve kaşığı limon suyu
tuz

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları on dakika haşlayın. Kabuklarının kolay soyulması icin bir sure soguk suyun altında tutup, kabuklarını soyun. Sonra her yumurtayı ortalarından kesip, sarı ve aklarını birbirlerinden ayırın. Bir kaba yumurta sarıları, tereyağı, limon suyu, ince kıyılmış maydanoz, hardal ve tuz koyun ve koyu bir kıvam tutturuncaya dek catalla iyice kanştırın. Diğer tarafta ekmek dilimlerinin sert kenarları kesip, cıkarın. Her dilimi dort eşit parcaya bolun ve yumurtalı bulamacı uzerlerine surun. Yumurtaların beyazlarını ufalayıp kanapelerin uzerlerine serpin. Turpların, yeşil kısımlarını kesip yıkayın ve dort eşit parcaya bolun, ekmeklerin uzerlerine birer parca yerleştirin. Servis tabağına koyup, servis yapın