Brokolileri az suda haşlayın.
Onlar haşlanırken yumurtaları cırpıp; un, kabartma tozu, tuz ve maden suyuyla karıştırın.
Boza kıvamında olacak.
Haşlanan sebzeyi suzerek bu karışıma bulayın ve yağda kızartın.