Elma suyu, şeker, limon kabuğu, 5 yemek kaşığı limon suyu ve tarcını 10 dakika kısık ateşte hafifce kaynatın.
Diğer taraftan armutları soyun, saplarını uzerinde bırakarak, ortadan ikiye bolun ve cekirdeklerini cıkartın.
Yarım armutları kaynamakta olan karışımda olgunluklarına gore20-25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Un, sut, yumurta, bir tutam tuz ve eritilmiş margarini blendırda karıştırın.
20 Dakika dinlendirmeye bırakın.
Tavayı yarımşar tatlı kaşığı sıvıyağda peş peşe 30 santim capında 4 krep pişirin ve sıcak tutun.
Cikolatayı ufalayın, benmari usulu eritin ve cikolatayı fındık ezmesi ile karıştırıp, kreplerin uzerine surun.
Krepleri rulo yapın ve dilim dilim kesin.
Suzulmuş armut, dondurma ve antepfıstıkları ile suslediğiniz tabağa alıp, servis yapın.