Buğdayı haşlayarak suzun.
Yağ icine ½ limon sıkıp az da tuz katıp karıştırın. Bu sosu balığın uzerine yedirin 170derecede 20dk kızartın. Suzduğunuz buğdayı bir kap icinde doğradığınız kırmızıbiber, yeşilbiber, domates ve sirke ile karıştırın. Uzerine az yağ, birkac damla limon sıkın ve tuz dokup tekrar karıştırın.
Kup kup doğradığınız salatalık turşusunu ekleyin; pişen balıkla birlikte servis tabağına alarak maydanoz ile susleyin.