Balıkların pullarını kazıyarak iclerini temizleyin ve yıkayın. Tuz serpin, bu şekil 1saat bekletin.
Ardından ızgara uzerine dizin; komur ateşi uzerinde de cift taraflı cevirerek pişirin.
Zeytinyağını limon ile cırpın, bu sosu servis tabağına aldığınız balıklara dokerek yanında salata ile servis edin.