Tencereye yağı alıp, eritin.
Soğanı yemeklik doğrayıp, ilave edin.
Soğanlar pembeleşene dek kavurun.
Patates, havuc ve kerevizin kabuklarını soyup, fındık iriliğinde doğrayın.
Sebzeleri de tencereye aktarıp, ara sıra karıştırarak sote edin.
Sebzeler yumuşamaya başlayınca tencereye yeterince su, salca ve tuz ilave edin.
Kefalin kafasını ve ic organlarını temizleyip, ozenle yıkayın.
2 santim eninde yuvarlak dilimler halinde kesin.(bel kemiğini cıkarmadan)
Tencereye iri doğradığınız balık parcalarını da ilave ederek ağır ateşte balıklar ve sebzeler yumuşayana dek pişirip, tencereyi ateşten alın.
Corbanın suyunu delikli suzgecten gecirin.(sebzeler tadını balığa verdiği icin sebzelerin posalı kısmını kullanmaya gerek kalmaz)
Tereyağını eritip, unu ilave edin.
Un sararana dek kavurun.
1 Kepce corbanın suyundan ilave edip, unubulamac haline getirip, tencereye aktarın.
1 Taşım kaynattıktan sonra ateşten indirin.
Tabaklara birer dilim kefal koyup, uzerine corbanın suyundan bir kepce gezdirin.
Limon sıkarak servis yapın.