2 su bardağı pirinc
4 su bardağı tavuk suyu
2 tatlı kaşığı tereyağı
1 cay kaşığı tuz
Garnitur icin;
2 su bardağı kultur mantarı
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 cay kaşığı tuz

Pirinci ılık tuzlu suda 20dakika bekletip suzun.
Bir tencerede tavuk suyunu icine tuzunu katarak kaynatın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, pirinci ekleyin ve tahta kaşıkla hafifce karıştırarak pirinci kavurun. Kaynayan tavuk suyundan ekleyip, tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte (pilav ayarı) uzeri goz goz oluncaya dek pişirin.
Ayrı bir tavada kup kup doğradığınız kuru soğanı ve sarmısakları zeytinyağında kavurun.
Mantarları 5 dakika tavayı sallayarak kavurmaya devam edin. Tuzunu ekleyip, ateşten alın.
Pilavın yanında garnitur olarak servis yapın.