Zeytinyağı, su ve limon suyunu karıştırıp icine unu azar azar ekleyin. Elle cırpın.
Cıvık bir halde iken un katarak fazla sert olmayan bir hamur tutun. 20 dakika uzerine bez ortup hamuru dinlendirin.
Hamurdan 12 adet cevizden biraz buyuk bezeler koparın.
Uzerine nişastalı un karışımı serpin. Oklava ile carşı yufkasından biraz daha buyuk olarak, nişastalı un yardımı ile acın.
Her bir yufkayı karşılıklı kenarlarından ortaya doğru dort bir kenarından toplayın.(buzerek).
Ortadaki buzulmuş kısma ceviz koyup, uc kısmından ortaya doğru kapatın.
Fırın tepsisine yavaşca cevirin. Uzerine kızdırılmış tereyağını dokerek fırına verin.
Pembeleşince fırından alın.
Kızgınlığı gittikten sonra ılındırılmış şerbeti uzerine dokup servise sunun.